主料：猪里脊250g
辅料：鸡蛋1个，炸肉粉3匙，番茄酱1勺，葱少许，白芝麻少许
调料：孜然粉少许，酱油1匙，蚝油1匙，食盐适量
糖醋里脊的做法步骤：
1.准备食材。
2.猪肉切小片，放入孜然粉、蚝油、酱油、食盐、炸肉粉。
3.打入鸡蛋搅拌均匀。
4.热油一个一个放入油中，中火炸。
5.炸至表面变黄。
6.捞起来晾凉。
7.复炸一会。
8.捞起来沥干油，备用。
9.锅底留少许油，倒入番茄酱。
10.番茄酱冒泡倒入炸好的猪肉。
11.炒均匀，大火收汁即可出锅。
食材：猪里脊250克、鸡蛋清1个、姜1块、白熟芝麻5克

步骤：
1、姜1块，切姜片，里脊肉切成大小均匀的长条，放入切好的姜片、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、鸡蛋清1个，放入淀粉2勺，拌匀腌制10分钟。

2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腌好的里脊炸至表面金黄后捞出，待油温升高，放入里脊继续复炸半分钟后捞出待用。

3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入番茄酱20克、白糖10克、醋10克、盐半勺转小火将白糖炒化后放入适量水淀粉收汁，放入炸好的里脊翻炒几下，里脊肉均匀裹上汁盛出装盘后撒上芝麻即可。
