寻农耕山野乡趣，深度游玩上堡梯田全攻略（梦回小乡村）

幼时因父母工作的关系，曾在乡间的奶奶家居住过很长一段时间。春日花开，夏日蝉鸣，秋日落叶，冬日飘雪，四季的美会如期而至。在乡下的那段时间，天天都能看见竹林，鸟群，小溪，庄稼和村落。长大后久居大城市，与那样淳朴自然的生活渐行渐远，那些痛快的日子已是遥远飘渺般的存在，可在心底，在农村度过的童年，是人生中最天真无邪，最心怀自然的记忆。长居布满钢筋水泥的城市中，每天的生活都与大自然隔离，忙碌的上下班，忙绿的应酬交际，这世界美好的风景都像是被锁进了四面玻璃帷幕的大厦外。

无处次梦回乡村，也无数次梦见清晨的鸡鸣犬吠和炊烟袅袅。这一次五一，放下手下的工作，毅然决定重回田园去回味一下乡间生活的乐趣，脚踏实地的去闻一闻青草的芳香。此行选择了前往江西崇义的上饶梯田，上饶梯田作为世界上最大的客家梯田，这里孕育了悠久厚重的古代农耕文明，五月恰逢上堡梯田的春耕节，春日该有的美好，这里都有！体验上堡古法农耕、品尝客家非遗美食，旅居乡村悠闲美宿，在上堡的两天，多彩的活动仿佛把我回到了童年时光，两天一晚，轻而易举的就找回了自己的田园情愫。

上堡梯田：客家最大的梯田

游玩上堡梯田，推荐第一站前往农耕文化园参观，农耕文化园分为四部分：春晓，夏鸣，秋韵，冬启。四个展厅分别展示了上堡的历史农耕文化。这里也是来此旅行必去打卡的一个景点。在春夏秋冬四个展区分别陈列了由明朝至今，客家人在上堡梯田的南迁史，垦荒史等等，根据各种古老物件和雕塑向游客呈现出了客家人的独有的文化魅力。

上堡乡因坐落于赣南地区第二高峰的华仙峰周围，地势险峻，海拔较高。不同于平原地区，这里地形高低起伏，山上遍是石头，缺少土壤。因为地理恶劣使得其不适合传统的平原耕作方式。在几百年前的古代极其重视农业，定居在这里的人们需要依靠他们脚下的土地活下去。于是，他们便想出了一个巧妙的办法。那便是在山谷和山麓这些地势相对低缓且水土条件相对较好的地方开垦，拦截水土进行种植。这样一来，就能满足住在这里的居民们生活的需要。于是，早期结构简单的梯田就形成了。

在明清时期，东南部沿海的地区经常受到倭寇的侵扰，生活在那里的闽粤客家人饱受战乱的折磨。他们中的一些人为了躲避战争，寻求安定的生活，来到了崇义地区。来到崇义后的闽粤客家人发现这里能够用来种植的土地极少，且大多都位于山麓山谷地带，根本不能满足新增大量人口的需要。他们便借鉴先前人们的开垦方式，在这个区域内大规模的修建梯田。

尽管这里的土地条件并不好，客家人还是凭借智慧和汗水改造着他们所在的地方。大量的人口投入为梯田的修建增加了动力。在客家人的努力下，建成了集中连片的梯田。他们利用地理特点，在坡度平缓广阔的地方开垦大块的梯田，在坡度陡峭狭窄的地方开垦小块的梯田。通过努力将山上的石头凿成平地。这里的山再也不是曾经那个陡峭的山了，而是从山脚到山上阶阶相连的梯田。

农耕文化园：春夏秋冬四大主题

得益于多雨的气候条件，再加之较高的森林覆盖率，上饶乡的泉流充足，水量丰富。合适的光照及良好的水土条件使得上堡梯田成为了农作物生长的沃土，定居在这里的客家人便再也不用担心粮食问题。他们安居乐业，认真耕作，呵护着这片梯田，传承了一代又一代。勤劳的客家人用智慧和汗水创造了上堡梯田这个奇迹。如今的上堡梯田也的确如他们所愿，美丽，富饶而又壮观。

正逢春耕节，在各大展区中也有许多特色表演可以欣赏，客家人淳朴好客，当地的原住民敲锣打鼓载歌载舞的表演着舞春牛。在客家地区，农村有句俗语“牛是农家宝，农田旱地干活少不了”，从这句俗语中可窥见牛的作用性之大，在上堡梯田亦是如此。

在农耕文明时代，上堡乡的牛是相当重要的畜力。所以当地人对牛的崇拜比较普遍，故会在特定的节假日表演舞春牛来祈福助兴。时至今日，这一传统仍保留了下来。上堡梯田演出的舞春牛曲调优美，唱词贴近生活，保留地方了传统韵味。

近万亩高山梯田群落已成为客家农耕文明的一道奇观，也是客家人在自然环境中求生存求发展的历史见证。逛完农耕文化文化，可以乘坐景区的观光车到其他几个景点欣赏梯田的美景，上堡梯田被誉为世界上最大的客家梯田也是有迹可循的，这里有近万亩高山梯田群落，上万亩梯田就散落在华仙峰周围的南流、良和、赤水一带，梯田的垂直落差近千米，位置最高的田块在海拔1260米处。有的梯田从高到低不断延续，达百层之多，就像一条条长梯架搭在山间岭谷，特别是在南流村，周围的梯田，高高低低，层层叠叠，涌向天际，令人叹为观止。

观光车缓慢从山脚盘旋到山顶，而眼前的梯田则如行云流水般，排列整齐有序，来到这里就仿佛来到一个梯田世界中，梯田线条丰富多彩，一条条或平行或交叉，充满着曲线美，很是潇洒和壮观。而且移步异景，这里的每一片梯田都是以不同的姿态呈现在大众视野中的，真是百看不厌。

“春如道道金链，夏滚层层绿波，秋叠座座金山，冬锁条条苍龙”这便是上堡梯田四季美景的真实写照。正逢春夏时期，灌溉了水的上堡梯田如同一块块的镜子一般，在阳光的照射下闪闪发光，被周围翠绿的群山包裹起来，仔细一瞧，还会有辛勤的村民们在梯田里耕作，人和自然的完美合一。

漫步在梯田景观区，走进梯田的时候会发现梯田从不同的角度看，会有许多别致的风景。满山颜色深深浅浅的连接在一起，汇聚成了一幅秀丽多彩的抽象画。在这片能够洗涤疲惫身躯的绿意下，最直观的感受就是这里很凉快，呼吸的空气负氧离子含量很高。

在上堡乡村子里现如今还保留着许多特色民居，这里的人们“日出而作，日落而息”，仍保持着原生态的生活方式和原生态的种植方式。其中他们种植的农作物里面含有大量对人体有利的微量元素，所以上堡梯田所产出的粮食也是及其健康的。

归梵无边泳池：网红打卡地

在上堡梯田的山腰上，会遇见上堡乡新晋的网红景点：归梵民宿的无边泳池。这座泳池自然与禅韵共存，上堡梯田的曲线美在此能一览无余，俯瞰整片梯田，用心感受大自然的美好，内心的杂念一扫而空，脑海中只剩下对这片土地的万千感慨。

无边泳池的池底以五彩斑斓的图案为背景，远远看过去就像是一副艺术作品跃于眼前，泳池的水质真的是肉眼可见的清澈，在出太阳的时候，水面泛着丝丝星光，任谁看了都想马上跳下去清凉一下。最重要的是在这里拍照也太容易出片了，坐在泳池旁边的休息椅上，漂亮的无边泳池和梯田衔接自然！通过航拍，绝美的“梯田泳池大片”绝对霸屏朋友圈。

在无边泳池附近，归梵的小酒馆也是值得去打卡的网红点，这里收藏了很多客家的老酒。客家人在日常生活中喜欢摆筵席宴宾客，称之为“做酒”, 酒在客家人心目中占有极高的地位。客家人基本家家户户都会酿制黄酒，生活在上堡梯田的客家人亦是如此，当地的客家人通过传统工艺精心泡制的具有营养保健作用的黄酒为基酒，度数并不高，口感却甘甜，喝上一口，味美香浓，直透心头。时间足够的话，不妨约上三五好友来吃小憩浅酌几杯。

八卦田：捉鱼插秧体验农耕文化

在上堡梯田，如果要问哪个景点最适合亲子游，那么非八卦田莫属。在这里，“一切景语皆情语”，踏入八卦田这一方净土，清新的气息便迎面而来，轻而易举的便于自然相拥。弯曲的小道穿梭在山野间若隐若现。沿着小径随着路标，便来到了八卦田观景台。观景台的设计简单古朴，贴近自然，与梯田巧妙地融为一体。站在观景台上，便可一览八卦梯田的无限风光。八卦田也是上堡梯田里最值得一去的景点。

既然称作“八卦田”，顾名思义，这梯田便是以八卦样式分布排列。观察过后发现果真如此。由上往下看去，梯田连绵不绝，有序的铺陈在山间。奇妙的是，几千块梯田自然的构成八卦形状。在夏秋之际的稻田里，能明显地看到一黑一绿。这两种颜色相辅相成，构成了太极图。其中黑绿两色分别象征阴阳两极。赞叹于八卦图神奇的同时，也会倾佩于劳动人民们的智慧。他们通过种植彩稻的方式，在田野中将太极图勾勒出来。

八卦田的壮观吸引了不少摄影师们，他们用手中的相机照下了八卦田美丽的景色。一年四季，一天二十四时，八卦田都随着时间的变化展示着自己独特的魅力。

春季，是八卦梯田蓄水的季节，梯田就如银镜般挂在山间，水面上是蓝天白云的倒影，波光粼粼。夏季，八卦梯田中的稻苗露出尖尖角，绿油油的水稻填满了梯田，此时的八卦图被很好的展现出来。秋季，天高气爽，阵阵微风吹动八卦田中金黄色的稻浪，唯美又壮观。冬季，点点雪花落在八卦梯田中，皑皑白雪为梯田换上了新装。这便是八卦田随四季流转之时的画卷。

一日之初，太阳从东方缓缓升起。伴着薄雾，阳光一束束洒落在八卦田中。居住在这里的客家人们便扛着农具，来到八卦田，开始一天的劳作。正午，太阳高悬，梯田里的客家人们流下了滴滴汗水，浇灌了幼苗。日落之际，天边挂满晚霞，太阳的余晖笼罩在八卦田上。辛苦了一天的客家人们又扛着农具，满载而归。这便是八卦田一日间的画卷。日复一日，年复一年，八卦梯田始终在自然中散发着自己的光芒。

春耕节在八卦梯田还有许多适合亲子游的好项目，像插秧捕鱼捉鸭子等等互动节目，男女老少都皆宜去体验，上堡梯田的传统农耕活动乐趣横生。小朋友们可在工作人员指导下，由父母陪同去亲近动物，亲近自然。喂食耕牛，或是亲身体验种植稻谷的辛苦，家长们还可以趁这个机会寓教于乐，最重要的当属在田园里撒野的快感，是在大城市里无论如何都感受不到的，这种幸福感是无法言喻的。短短的一个下午，既能回归田园生活、欣赏优美乡村风光、感悟农耕文明精髓，也能满足自己对乡土民风的向往，何乐而不为呢！

推荐美宿

在上堡梯田，有许多美宿可以选择，此行入住了“大隐于市”的木梓排民宿。木梓排是由当地民居改建而成的特色民宿，它独占了上堡的山乡美景，民宿与周围的青山绿水相辅相成，在房间内就能看到梯田的美景。在这里，可以体验“悠然见南山”的田园清新，也可以感受“而无车马喧”的村野安宁。

木梓排整体以原木风为设计主题，营造出了轻松、淡泊而禅意的空间氛围，这里的套房留有大面积的落地窗，原木的家具和ins风的装饰，大落地窗外是稻田或竹林，将五星级的标配置于乡间小舍，一切都美得刚刚好。

除此之外，八卦田下的耕心民宿也是不错的选择，耕心保留了原生态的风景，住在耕心客栈，最舒适的一件事就是在花园找一处位置静坐，一边欣赏梯田美景，一边浅酌杯中香茗，生活在这里变得惬意且安然。

推荐美食

在上堡梯田最不能错过的美食当属艾米果，艾米果是江西赣北赣南都有的特色小吃，它的主要原料就是糯米和艾草，制成以后外表为深绿色，口感细滑有粘性，风味独特，当地的很多人都喜欢吃，艾米果不但味道诱人，营养价值也很高。游客在上堡还可以亲身参与到美食的制作过程中，体验制做艾叶米果、黄元米果以及手工磨豆腐，体会自给自足的乐趣。