三十一岁全职妈妈做私房。
这大概是做法最简单的甜点了。嗨,我是咪咪妈妈,今天来分享外酥内软的蔓越莓丝糠,做法非常简单,新手小白也可以立马学会。
·把低粉、糖、泡打粉、盐、奶粉、黄油,以上食材放在一起搓均匀,用捏搓的方式搓成这种沙拉状就可以了。
·加入牛奶翻拌均匀,这边不用太用力,不然容易起筋。
·加入30克的蔓越莓干,这边我也把蔓越莓干切碎,看自己的喜好,可以不用切,继续翻拌均匀,放冰箱冷藏一个小时。
·面团擀开折叠,这样重复操作折叠3-4次。想要司康长得高,有层次感又好吃,一定要折叠面团,整成自己喜欢的形状,比如圆形、三角形、正方形都可以。
·刷一层鸡蛋液,放入烤箱烘烤,烤箱175度15分钟左右(每台烤箱脾气不一样,以上温度仅供参考)。
司康的口感是介于曲奇与面包之间,咬一口外酥里软,真的是绝了,难怪是英国女王最爱的下午茶点心了,大家赶紧做起来吧。
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