500亿儿童市场，亲子餐厅这片蓝海如何撬动？

数据说明，亲子餐厅有很大的市场。那么，亲子餐厅这片蓝海如何撬动呢？

严格意义上来说，亲子餐厅不在餐饮范围内。现阶段的亲子餐厅更像是一个主题乐园。你可以把它想成缩小版的迪士尼乐园：要进入这个场地，是要单收门票的。在北京或者上海，一个孩子收费是 100-200 元 2-3 个小时，而餐饮都是另收费的。

并且，看起来亲子餐厅针对的是儿童，实际上选择权在孩子父母手里。所以，亲子餐厅实际的针对用户是辣妈奶爸们，餐厅要做的是迎合他们的时尚品味、兴趣和时间。

纵观国内亲子餐厅，大部分的定位是解放父母。亲子餐厅里包括图书区、餐厅区、模拟城、攀爬游乐区和派对教室区五个主要功能区，从这里可以看出，餐厅只是一部分。所以，我们不将亲子餐厅放在餐饮这个行业内，因为它的主要功能不在餐饮上面。

以董璇的亲子餐厅为例，一张门票是168元，在里面呆上3小时，加上餐饮费用，一个下午的花费大概在500元左右。亲子餐厅不仅门票、餐饮价格不菲，而且承办一场主题派对的价格约在4万左右，并非普通家庭可以承担。然而，看似客单价高昂、潜在市场广阔的亲子餐厅，从业者却普遍表示并不赚钱，目前国内也尚未出现该领域的头部品牌。

为什么亲子餐厅不赚钱呢？　

如今的亲子餐厅，包含项目众多，游玩区域广阔，租金高，投入大，受众群体单一，顾客消费频次低，都很难实现盈利！

所有的亲子餐厅生命周期都比较短，主要是硬件不常更新，客户群体单一。消费者去同一家亲子餐厅理论上不会超过三次。

所以，亲子餐厅永远都逃不了两年的存活周期。

01专注客单价最高的项目

一般来说，非节假日的亲子餐厅门可罗雀，只有节假日的时候人流量才会多一点，但是翻台率依然很低。所以，抓住客单价最高的项目是亲子餐厅的盈利重点，亲子餐厅消费客单价最高的就是办派对了。一场派对4万左右，现场装饰、摄影、小丑表演、蛋糕甜品等都是另外收费，这为亲子餐厅带来了巨大的附加值。

02提升餐饮品质

很多亲子餐厅不注重餐饮质量，认为做好游乐区域更重要，其实不然。只有足够多的餐位，足够好的餐食才能带来爱美的妈妈，更能带来整个家庭的消费。毕竟，去不去亲子餐厅和去哪家亲子餐厅的决定权在父母手里。颜值与味道并存的餐食才能抓住妈妈的心，还能抓住爸爸的胃。有爸爸参加的亲子餐厅行程，会在餐饮上直接把客单价从两三百提高到五六百。上海某亲子餐厅就是以地道法餐为特色，让大家能够在亲子的同时，还能拥有自己的时间与空间去和朋友们一起享受一顿拥有仪式感的法式大餐。

03儿童餐设计

儿童餐设计要迎合儿童的心理，从菜单到菜品的设计都要符合儿童的审美。譬如将菜单设计成图片 文字的形式，图文并茂，新颖有趣，使儿童可以自主点餐。菜品考虑儿童的口味偏好，配上卡通风格的餐具，就可以抓住孩子们的心。

04解放父母

许多父母到亲子餐厅的目的是给孩子找一个可以玩的地方，同时自己也可以放松一下。所以，亲子餐厅的看护功能是父母最青睐的，孩子进入游玩区域之后，有专人照看，父母可以放心地在休息区喝茶休息。同时，大人也就有了自己的时间可以跟外界交流。于是，针对儿童开设的餐厅，反倒是根据年轻妈妈们的喜好所打造的，餐厅的目标客户人群也是高知、高消费的妈妈爸爸和家庭，以及所有希望在这个环境当中进行社交的社群。亲子餐厅也成了成年人社交、甚至实现童心的一个好去处。对此，亲子餐厅只要做好看护与社交两个功能，就能长久留住客户，提高客户的忠诚度。

小 结：

尽管亲子餐厅前期投入较重，客流高峰低谷差距较大，但亲子餐厅至少在未来三到五年，在中国都是一个上升型的市场环境，会有越来越多的中国家庭，对亲子餐厅有所需求。所以，亲子餐厅仍然是餐饮转型的蓝海。