经常关注康叔的朋友们想来对一般的西式用餐礼仪都很精通了。但是其实米其林贵族餐厅里还有更隐秘的用餐礼仪，很多欧美的平民百姓也并没有机会了解的呢。
跟康叔一起来看一下这鲜为人知的享用美食的同时需要注意的11条细节吧，定能让你在精英中更与众不同。
1
切勿将菜单从桌子上拿起来。
在正式的用餐中，菜单应该总是放在桌子上的。所以，如果你在看菜单，确保底部，或者至少有一部分，仍然要碰到桌子，即使你很想让它更靠近你的脸以便看的更清楚。”
2
一旦你用杯子喝了东西，接下来的整个用餐时间你都必须从杯子上相同的地方喝。
“喝酒的时候，每次喝的时候都要用杯子上的同一个地方，避免唇彩沾上一圈，无论是天然油，唇膏还是口红，然后要把杯子放回你拿起来的地方。”
3
不要发出叮当声。尽量不要碰杯。
碰杯可能会损坏玻璃，尤其是如果你用的是非常精致的玻璃器皿。另外，“在非常正式的用餐中，我们制造的噪音越少越好。”
4
不要索要牡蛎叉。
如果桌子上没有牡蛎叉，不要跟服务员要哦。没有牡蛎叉意味着牡蛎已经松了，可以吃了（如果因为某种原因，牡蛎壳上还有一点牡蛎，你可以用刀把它弄松）。吃完牡蛎后，把盘子里的牡蛎壳翻过来，表示吃完了。
5
尽量保持你盘子的边缘干净。
这是出于对服务人员的尊重，他们要清理盘子，而且会拿着盘子的边缘。
6
将“丢弃物”放在盘子的左上方。
“你盘子的左上方是用来放垃圾的。比如，你不想吃柠檬皮，就把它放在盘子的左上角，或者是鱼骨亦是如此。右下角是用来调味的酱和黄油。”
7
面包要一直放在盘子里，除非你要把它吃了。
就是说，你应该在面包还在盘子里的时候就给它涂黄油，但不要一次给整片面包涂黄油。把你要吃的那块掰下来，涂上黄油，然后把那块拿起来放进嘴里。这也适用于百吉饼、松饼、饼干和其他类似面包的产品。
8
在把餐巾放在膝盖上之前，将餐巾的折痕向自己方向折叠。
餐巾要对折，折痕朝着自己。“我们从来不擦污渍，我们只会轻按污渍，然后把餐巾合上，所有的污渍都留在餐巾里面，这样你就不会让其他客人看到乱七八糟的污渍了。”
9
不要说你要去洗手间。
如果你要去洗手间，先说声抱歉。但是不用说为什么。
10
别说Bon appetit“祝你胃口好”。
尽管这个法语词在全世界都流行，但是在高级别的很多用餐场合并不合适。礼仪教练玛丽•德•蒂利（Marie de Tilly）在接受《纽约时报》采访时表示：“当人们使用这个词时，听起来就像是在邀请你好好消化一下，暗示你太饿了，可能会把任何放在嘴里的食物都吃掉。”
我们建议你说：Please enjoy. “慢慢享受哦。”
11
在你的盘子里留一口吃的。
这表明你很享受这顿饭，但你并没有饿到把整盘都吃光。如果吃光了，可能表明你仍然很饿，或者食物还不够。
