鸣沙客栈酿皮怎么做（巴盟酿皮子的详细做法）

酿皮是不洗面筋的，盆里面用适量水朝一个方向搅，搅至没有面格搭，成糊状用筷子沾一下能提起来一条线不断即可，醒发半个小时加一点盐和少量的食用碱即可制做酿皮。