熏肉如何烹饪才美味（四川土法烟熏腊肉的做法）

1、将熏肉洗净切成条备用；

2、将青、红辣椒洗净切成丝备用；

3、将大蒜去皮切好备用；

4、将蒜苗洗净切好备用；

5、将切好的熏肉条放入锅中；

6、翻复翻炒，炒出猪油，不要炒太久，以免熏肉炒枯后，口感欠佳，炒的时间也不要太短，太短了，肉里的油太多，吃起来会太油腻；

7、加入切好的大蒜炒出香味；

8、加入切好的青、红辣椒；

9、加入切好的蒜苗；

10、快速翻炒一会，加入适量食盐，不要放太多，因为熏肉本身是咸的；

11、加入适量鸡精；

12、起锅，美味的熏肉就做好了