哈喽大家好啊，今天吃货小编带来的还有一道秋季超级美味的螃蟹大餐哦！
秋冬总是收获的黄金时期，不仅瓜果飘香，这个蟹也格外肥美。小时候很多小伙伴都有捉蟹的经历，被它横着走路的姿势所吸引或者是被夹过手后对那副大大的钳子有阴影，但是当它们成为我们盘中之物时，在吃货们的脑海里已经出现蟹黄溢出的画面，此乃人间美味啊~擦擦口水，回到现实好像只会蒸着螃蟹蘸酱吃啊！教你几招新口味尝尝鲜，再约几个小伙伴喝着啤酒聊着天，简直赛过神仙！
1、香辣蟹
第一个绝对要说的是我的心头爱，解腥耐吃，最配啤酒的香辣蟹。
做法：
1、买回来的螃蟹一般是别人绑好的，其实挺干净的，不放心就给它全身刷一遍搓个澡。然后准备葱姜蒜辣椒切大块和我爱吃的莴笋条或者黄瓜条也行
2、把蟹撒一层淀粉，放进油锅里炸，让它变色然后捞出沥干备用。变颜色的那瞬间强迫症的福利，感觉胃口一下子就好了！
3、起锅烧油，下姜蒜炒香，放红辣椒豆瓣酱炒出香味，放莴笋条花生米翻炒，最后下螃蟹，淋黄酒继续炒，此时口水直流毫不夸张！
2、油炸蟹
如果觉得大蟹剥壳太麻烦或者觉得壳真的扔到好可惜，一斤蟹半斤壳，哈哈哈，那你们就来试试这个油炸蟹~
做法：
1、选择娇小型的蟹，去脐、腮，用料酒去腥，放盐腌。
2、烧油九成热，将蟹沾上干淀粉放入油中炸至变色放在盘中
3、米醋香油分两碗，姜末分两碟，随蟹上桌，重点是不要剥壳，一口一个脆！
4、葱油蟹
这个味道的可以用鲜美来形容对于喜欢吃葱的人来说是福利，适合吃清淡一点的人
做法：
1、蟹随便刷干净去壳，对半切然后放入碗中。
2、倒入适量料酒、糖、酱油你爱吃什么味放什么，高火蒸十分钟，放葱花
3、倒入烧七成热的色拉油就完成了，颜色有多好看就不说了，那叫一个香！
5、咖喱蟹
这个属于泰式口味，他们的家常菜，主要是简单易学，有些爱吃咖喱的吃货应该会很喜喜欢！
做法：
1、将蟹洗干净切成块状，裹上面粉（老人孩子都馋哭了）
2、油锅多放点油，烧热，下点葱姜蒜什么的爆香
3、把蟹块大火过油，不停地炒，等它们变色了就可以捞出沥干备用
4、开始制作最重要的咖喱了！小火下黄油融化，倒入辣椒洋葱姜蒜等等...用小火炒香
眼疾手快的倒入咖喱块，小火迅速翻炒看你手速了，加入水，葱段再煮，成咖喱汁
5、把它们都倒入咖喱汁里，加入牛奶没看错！是牛奶还有盐和鱼露收汁，最后起锅撒上柠檬汁就完美了~
这是小编平常爱吃的五种口味的蟹，还有其他没有尝试过的做法等着你们创新。有时候不得不佩服中国人的厨艺，材料一样都能做出不同口味的美食。
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