我想开个寿司店有哪些流程和注意事项（开一家寿司店需要什么设备）

1、 做市场调查，看看当地有多少寿司店，规模如何，每天的营业情况怎么样等等。

2、 调查当地的经济水平，消费水平，已经消费人群的理解接受能力等等。

3、 第一次开的话，最好投资不要太高， 地理位置要需好，价钱不要太高， 适合大众化。如果自己单独开的话，要有特色风格.

4、 价格和客源。其实，这个跟地理位置相关，先定位好自己的消费群体再制定相应的销售方法。

（答案由小米寿司来了提供）