珍珠奶茶
KT发现上海的福州路非常的“台湾”，十字路口全都是台湾的手摇饮品店，而且大排长龙。毫无意外的，我前头的一位女生跟服务员喊：“珍珠奶茶，半糖，少冰。”另个服务员提着装袋的饮料，向快要满到马路的人潮说：“122号的珍珠奶茶好啰！”她陆续喊出了十几杯珍奶，这杯“台湾特色”风靡的程度可见一斑。这又激发我的斗志！没有做不出的食物，没有不能间单完成的食物！
超Ｑ弹的波霸粉圆配上焦香甜蜜的黑糖实在是绝配，尤其是纯手工做的波霸是吃起来滑润Q弹并有着微微的黑糖香气，因为不含任何添加物，口感非常天然且细致，是外面卖的粉圆吃不到的唷！
材料 （4人份）
珍珠：
- 太白粉……..60g
- 蕃薯粉……..40g
- 黑糖……..35g
- 水……..65g
- 太白粉……..适量
黑糖蜜：
- 黑糖……..100g (1/2包)
- 水……..1杯水
做法
1.太白粉和蕃薯粉混合均匀，黑糖与水煮滚
地瓜粉
糖水
2.热黑糖水倒入粉中再搅拌均匀
黑糖
3.撒点手粉，将面团揉至光滑感，再用杆面棍杆成约0.8公分厚度的片状，用饮管戳出一个个圆形的小饼，再用手在台面上画圈搓成小圆球状。
面團
吸管
4.煮一锅沸水，将所有粉圆丢进去煮到沸腾，立即移到电锅，外锅放1.5杯水，开关跳起后再闷30分钟。
5.粉圆冲冷水洗掉黏液，再放入锅中，加入1杯水和黑糖；外锅加1杯水至跳起，再闷30分钟。
珍珠奶茶
珍珠
黑糖
完成！加点鲜乳，就是CoCo嘟嘟嘟嘟.....
珍珠奶茶
美味生活
我是美味人妻Katie，读音只有K跟T，KT。家有两个女娃，喜欢烹饪下厨，研究如何将美食步骤简单化，口感却不打折的食谱。利用家中随处可得的厨具，快手、零失败、简便地完成一桌料理。我希望在快速的年代，大家都能回家吃饭，在餐桌共享生活点滴。如果你想“点菜”欢迎留言给我，我会努力为你解答^^
