圣诞蛋糕小雪屋的做法（圣诞蛋糕的做法和配方）

蛋白加入白醋几滴打至粗泡，加入糖盐打至干性发泡。

蛋黄、全蛋、油一起打匀。

筛入低粉拌匀成蛋黄糊。

蛋白霜分次与蛋黄糊切拌均匀。

装入模具，烤箱170度，20分钟。

装饰：

巧克力、花生碎少许。

装饰用：糖粉、五色糖果豆。

注意事项：

所有材料量秤好。

鸡蛋将蛋黄蛋白分开（蛋白不可以沾到蛋黄，水份及任何油脂）。

低粉+玉米粉混合均匀用滤网过筛。

烤箱打开预热至170度C。

用孔径1cm的挤花嘴，挤花袋底部先用夹子夹紧（装面糊的时候才不会漏出来）。

把挤花袋放入高一点的杯子中，袋口折下来备用。