哈喽大家好，今天小编给大家分享一下如何打造中餐厅厨房，怎么去设计中餐厅厨房，中餐厅厨房有哪些区域，以及主要设备都哪些。
中餐厅是我们日常生活中最常见的一种餐饮模式，也是中国传统的餐饮模式，主要就是做一些炒菜类，面食类，粥类等菜品，夜深的人民喜爱，首先呢就要说一下他的分区，中餐厅分区呢主要分为以下几个区域，库房，加工间，洗碗间，面点间，烹饪间，凉菜间这几个区域，每个区域的功能设备也不一样，下面我就一一给大家解说一下。
库房：主要就是存放米面粮油蔬菜和肉，主要会用到一些货架，冷柜，来存放。
加工间：主要就是一些肉类加工和蔬菜加工，主要会用到水池，工作台，*鱼台，货架，冷柜等。
洗碗间：主要就是餐具的清洗消毒，主要会用到设备有，残食台，水池，货架，碗柜，工作台，消毒柜，洗碗机（可以根据面积，预算来选择用或者不用）等。
面点间：主要就是面食类加工，中餐面点，主要就是一些烙饼类，面条类的加工，主要设备电饼铛，和面机，压面机，工作台，水池，大锅灶，蒸饭车等。
烹饪间：主要就是做一些炒菜，炖品。主要设备炒灶，煲仔炉，低汤灶，工作台，水池，冷柜等。
凉菜间：主要就做一些小凉菜。主要设备冷柜，水池，工作台，消毒灯，空调等。
以上就是中餐厅主要的功能间和主要的设备，具体的功能间可以根据您的实际面积大小要调整，设备也是根据需求去采购。欢迎大家留言我们一起共同探讨进步。
