由于我国养羊地区气候差别很大，因此很难划定统一的剪毛时间。春季一般在5～6月份，气候趋于稳定时剪毛。细毛羊、半细毛羊一年只剪一次春毛；粗毛羊除春季剪一次外，秋季9～10月份再剪第二次。各地应根据当地的气候，选择适宜的剪毛时间，过早或过迟对羊都不利。
养羊：
剪毛的场所，可视羊群大小而定。大型羊场应专设剪毛室。室内应光线好、干净、宽敞干燥。羊头数少的羊场和农户，可露天剪毛。场地要打扫干净，防止杂草和粪土等混入羊毛中，剪毛时最好铺上苇席或木板。
绵羊毛犹如盔甲
剪毛的方法有手工剪和机械剪两种。机械剪适用于大型农牧场、种羊场。其优点是剪毛速度快，效率高，通常为手工剪毛的3～4倍。对于小型羊场或农户散养的羊，通常用手工剪毛。
养羊：
剪毛应从羊毛价值低的绵羊开始。借以熟练剪毛技术。从羊的品种讲，先剪粗毛羊，后剪杂种羊，最后剪细毛羊，对同一品种羊群，剪毛顺序为：羯羊，试情羊，幼龄羊，种公羊，母羊，患皮肤病和外寄生虫病的羊，最后剪毛。剪完后，将场地、用具等严格消毒，以免传染疾病。
剪过毛的绵羊
首先，让羊左侧卧在剪毛台、木板或席子上，羊背靠剪毛员，腹部向外。从左后胁部开始，由后向前剪掉腹部、胸部和右侧前后肢的羊毛。再翻转羊使其右侧卧下，腹部朝向剪毛员。剪毛员用右手提直绵羊左后腿，从左后腿内侧剪到外侧，再从左后腿外侧至左侧臀部、背部、肩部、直至颈部，纵向长距离剪去羊体左侧羊毛。然后，使羊坐起，
靠在剪毛员两腿间，从头顶向下，横向剪去右侧颈部及右肩部羊毛。再用两腿夹住羊头，使羊右侧突出，再横向由上向下剪去右侧被毛。最后检查全身，剪去遗留下的羊毛。
四、注意事项1、剪毛前应空腹12～24小时，即在剪毛前不采食，不饮水，空腹剪毛。雨淋湿的羊，应在羊毛晾干后再剪。湿毛难剪，且剪下的毛不好保管。
2、剪毛剪应贴近皮肤，均匀地把羊毛一次剪下，留茬要低。若毛茬过高，也不要重剪，以免造成二刀毛，影响羊毛利用。
3、剪毛时注意不要让粪土、杂草等混入羊毛。毛被应保持完整，以利于羊毛分级、分等。
4、剪毛动作要快，时间不宜拖得太久。翻羊动作要轻，以免引起瘤胃臌气、肠扭转而造成不应有的损失。
绵羊剪毛
5、尽可能防止剪伤皮肤。种公羊的包皮、阴囊和母羊乳房等处，皮肤柔软，要特别注意防止剪伤。一旦剪破要及时消毒、涂药或外科缝合，以免生蛆和溃烂。
6、剪毛后，不可立即到茂盛的草地放牧。因为剪毛前羊只已禁食十几个小时，放牧易贪食，往往引起消化道疾病，剪毛后一周内不宜远牧，以防气候突变，来不及赶回圈舍引起感冒。同时也不要在强烈的日光下放牧，以免灼伤皮肤。
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