如今冰糕冷食的种类越来越多,口味也越来越丰富,但我们却怎么也抹不去童年的凉爽回忆。那时,每当耳边传来“冰糕、冰糕”的叫卖声,每当表现不错拿着父母奖励的五分钱,兴高采烈的买回一支花生冰糕或是奶油雪糕时,那就是我们童年夏季最美的期待、那就是我们童年最幸福的记忆。
说起青岛冷食业的历史,可谓是历史悠久,它最早可以追溯到德、日侵占青岛时期,那时一些外商开设西点店,销售西式糖果,并时常自制少量冰淇淋出售。日本二次侵占青岛以后,日本的制冷设备进入青岛,冷食店也逐渐增多,冷食品以冰棍和刨冰为大宗。据统计,至青岛解放前夕,市内冷食店仍约有30个。
民国时期的青岛冰糕,“兹美冰糕厂出品”(普集支路十八号、电话一八一八)
民国时期的青岛冰糕,青岛冷制店出品(陵县路41号,电话;2547)
青岛解放后,1956年由仁聚、大中华、新中国、滋重、新新、三立成等10个糖果作坊公私合营,组成糖果厂;由生产冷食的汇大、龙源、兴华、新源等12个商号组成冷食厂,两厂于1960年合并为青岛糖果冷食厂。
青岛蛋厂“雪糕”
青岛蛋厂“蛋奶冰砖”(1984年4月青岛蛋厂改名为青岛罐头食品厂)
我们最熟悉的的冰糕最初叫冰棍,主要成分是糖精、白开水。至上世纪五十年代中期,随着青岛糖果冷食厂的建立,冰糕应运而生。冰糕的个头较冰棍稍大,原料由红白糖取代了糖精,冰糕摊贩们肩背的冰糕箱,大都被一种带有瓶胆的手提保温筒取而代之,这种保温桶储存冰糕的方式持续了很多年。
对很多老青岛来说,记忆里的老冰糕是绝对难忘的。稍年轻点难忘的应该是娃娃头、玉兔等口味,这些都是改革开放以后的冰糕品种。计划经济时期的冰糕只有三种,3分钱一支普通口味的,4分钱一支花生的,5分钱一支是雪糕(含奶),后来出了冰砖,好像是八分还是一毛钱,但因为家庭条件的原因,我们小时候是很少能吃到的。
这是网友提供的一张“青岛市台东区会堂”的奶油冰糕商标纸
国营青岛罐头食品厂“红菱牌”冰糕
国营青岛罐头食品厂“红菱牌”变形金刚大冰糕
青岛四方豆制品厂生产的冰糕
记忆里的夏日,撕开那简陋的包装纸,迫不及待地把整根冰糕往嘴里塞,直到把整个嘴都冻得麻麻的。那种回味绝对太爽了。但冰糕是舍不得一口一口咬的,就得含着、吮着吃,在那个物资匮乏的年代,冰糕是少数的零食之一,能吃一根冰糕对我们小孩子来说已是非常奢侈了。
1983年,青岛糖果冷食厂引进了3条全自动冷食生产线,加快了发展步伐。传统名产“佛桃牌”冰激凌、双色雪糕、果酱夹心雪糕、果味冰棒、双色冰砖质量均高于全省水平。新生产的奇形冰激凌系列冷食品荣获1986年山东省儿童生活用品新产品一等奖。资料统计,1963~1986年,青岛糖果冷食厂生产各类冷食品55122万支(杯)。以其为主力,加之青岛罐头食品厂和四方豆制品厂附属冷食生产,市商业系统冷食生产年加工能力已达3000吨以上,上市品种40多个。
这张照片是上世纪八十年代的太平路上。地上的保温瓶是那时专门卖冰糕用的,现在的孩子已经见不到这个了。那时候冰箱很少见,卖冷饮的都是推一个箱子,里面放点冰块,外面用棉被盖着保温,或是提着一个保温瓶。
“佛桃牌”咪咪雪糕(国营青岛糖果冷食厂)
“佛桃牌”玉兔大雪糕(国营青岛糖果冷食厂)
“佛桃牌”奇形冰淇淋(国营青岛糖果冷食厂)
1990年,栈桥上的“佛桃”冷食广告。(王挺摄影)
青岛糖果冷食厂生产的“佛桃牌”冷食,是上世纪八、九十年代青岛人民最受欢迎的冷食制品之一,成了青岛人夏日里最关注的焦点。
这是上世纪八十年代黄岛区海滨食品厂生产的“多味大冰糕”,标价“一角五分”
崂山糕点厂生产的“果汁冰糕”
青岛浮山乳品厂生产的“果汁冰糕”
午山奶牛场生产的“牛奶冰糕”
位于青岛市重庆南路499号的青岛美猴王冷食有限公司
1994年,青岛冷食市场进行了一次大整合,崂山猴王冷食有限公司、青岛糖果冷食品总厂、美国风味有限公司、香港永腾国际有限公司四方合资成立了青岛美猴王-佛桃冷食有限公司。1995年,该公司投产,当年的生意就异常火爆。
娃娃头
美猴王、大白兔等冷食已成为无数青岛人挥之不去的儿时记忆。青岛美猴王-佛桃冷食有限公司生产的双色、夹心、娃娃头、玉兔等雪糕,深受市民喜爱,也被称为青岛冷饮圈的“四大金刚”。
上世纪90年代初,信号山路与掖县路交界,镜头右前方的冰糕摊,在那个年代几乎随处可见。(王挺摄影)
上世纪90年代初,登州路一处小卖铺前,杂乱的广告上,冰糕、冰砖、娃娃头、冰激凌......,是那个年代孩子们的最爱。(王挺摄影)
上世纪80年代末,中山公园樱花季,孩子们在吃“玉兔”大雪糕。(逄淑才收藏)
大家一定还会记得曾经风靡岛城的“狮子王花生雪糕”吧!(青岛晨晨食品有限公司生产)
上世纪90年代末期,随着雀巢、和路雪等知名品牌冷食的直销冲击,“佛桃-美猴王”逐渐开始走向没落。同时公司因债务等问题而致使资金链断裂,也导致后期的最终停产。除此之外,大白兔、娃娃头等这些曾经的明星冷食,也渐渐淡出青岛人的视线,如今更是只能在回忆里去品尝它的甜美滋味了。
2006年10月22日,青岛各媒体纷纷报道,澳门“赌王”何鸿燊以6000多万元的价格拍下位于青岛市重庆中路499号的80余亩地皮,成为其在江北的首个实质性投资项目。该项目预计首期投资4亿元,将建成青岛最大的百货店———港澳商城。项目初步规划2007年3月开工。其后却因手续等问题而搁置。
2008年8月26日,青岛益亨拍卖行在半岛都市报刊登广告,宣布对该地块进行招商。2010年2月,李沧区政府再次推出美猴王地块招商。2011年5月,美猴王原址拆除。随着美猴王老厂房的拆迁,美猴王标志与大白兔冰糕等一样成为了青岛的一段历史。
如今,说起冰棍或许只能在老电影中寻找记忆了,曾经无数人心爱的冰糕也早已被各色雪糕和冰激凌冷食所取代,贮藏工具也早已更新成现代冰柜了。
曾经红火几十年的青岛冰糕,在如此之大的冷食圈里,竟然没有一席之地......
然而,那记忆中的“冰糕、冰糕”的叫卖声,夏日里那经典的花生冰糕、奶油雪糕,到后来的“娃娃头”、“大白兔”,他们虽然已消失多年,却仍让无数老青岛人记忆犹新。
本组图文由青岛城市档案论坛公众号、青岛城市记忆头条号编辑整理发布,文中图片无备注的均源自网络,如无许可请勿转载!
Copyright © 2024 妖气游戏网 www.17u1u.com All Rights Reserved