王师傅晒出的面点
自从小区团购各类蔬菜、肉类及米面粮油以来，面粉成了团购菜单上点单率排名前列的单品。宅在家里的武汉人开始大展拳脚，尝试DIY各种面点，包子、饺子、蛋糕、面包等等中西结合，花样繁多。小区微信群、朋友圈中，各种蛋糕秀、包子展，热闹非凡，这也成为武汉人宅在家中的一种生活乐趣。
4日一早，65岁的退休居民王师傅又在小区团购群里下单购买了一袋面粉。自疫情发生以来，家住江岸区塔子湖街金桥汇社区的王师傅，就成了一位面点达人。10斤装面粉，他总是制作个三四次就能用完一整包。几乎每隔四五天他就要团购一次面粉。
“在家里都快关‘苕’了！”王师傅说，他年轻时学过烹饪，对美食颇有兴趣，退休以后就在家潜心研究厨艺。宅家的日子，王师傅每日都不得闲，摆弄面粉成为他最大的兴趣。
每日的早餐成为王师傅大展身手的好机会。馒头、花卷、煎包、饺子、摊鸡蛋饼、汽水包等等，他换着花样给家人安排，日日都有惊喜。每天，王师傅都会把制作的早点晒到大家庭的微信群里，不仅引来大家的一片赞赏，而且自家人也吃得开心，他的劲头也越来越足。
王师傅开发的多是中式面点，对西式糕点从未涉足。于是，几天前，时髦的王师傅开始上网看抖音，学习面包的制作方法。他跟着视频的步骤操作，揉面、醒发、再揉面、成型、刷蛋液、进烤箱……几个小时下来，一锅柔软香甜的面包就出炉了。面包的麦香味窜得满屋子都是，小外孙女馋得口水直流。看着自己开发的新品这么受欢迎，王师傅的干劲更足了。
大家庭微信群里，姑舅老表看到王师傅晒出的面点，纷纷吵着跟他视频学习，王师傅便发起视频聊天，开办起家庭远程烹饪课堂，家庭微信群也瞬间成为讨论厨艺的温馨空间，全家人宅在家里也有了提升厨艺的热情。“宅在家里也是一种贡献，大概我们武汉人就是闲不住吧！”王师傅笑着说。
（长江日报记者王晶）
