一次闭门造车的烹饪试验。
今天准备做一个新的尝试，做一个葱油肉饼。肉外面是面粉发酵的面粉，里面是和的肉馅，外面卖6块钱一个，我儿子喜欢吃。我觉得这个东西应该很简单，所以今天尝试一下，不知道能不能成功。
·这是一斤面粉，高筋的。这是酵母片，高活性干酵母。本包酵母15克重，可发面3-5千克。这是一斤面粉，倒进去，大约有2到3克，称的不是很准。酵母、干酵母倒进去，因为没有一斤面粉和多少水，所以只能慢慢试，自己慢慢尝试。
·这是准备做馅的，一斤土猪肉，小葱加一根小蒜，生姜。其实没看到别人做过，只是参考做饺子馅做法。馅调好了，面也好了，开始制作了。全部包完了，一斤面粉也就包了11个，一斤肉还没用完。
·外面店子里面肉饼店说的是每一个饼子里面包一两肉。这还没完成任务，一个饼子里面包一两肉都没用完，看来还要学习。怎么觉得这工艺哪里不对？闭门造车还是不行。大功告成，11个肉饼煎好了。
·剩下的肉馅做了12个肉丸子，准备晚上就做参汤丸子。还行，总共大概20块钱的成本。做出这么些东西还可以，也花了几个小时，人还挺累的。
让我自我点评一下，是不算成功？我觉得跟外面卖的相比还不是特别成功，但是作为闭门造车的第一次，如果按照马斯克的成功观来说就算成功。因为马斯克的星舰发射，每一次小的进步都觉得是成功。虽然这边报道说马斯克发射星舰又失败了，但是回头一看，马斯克那边就说又成功了，又成功进入到哪一步了？所以我觉得马斯克成功观还是很值得借鉴。
当然，至于到底好不好吃，等我儿子回来吃了把评价权交给他。
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