掌柜是什么意思 是所有老板都叫掌柜吗 请解释（为什么叫掌柜的而不叫掌柜）

因为过去的店铺经营，都是在店里的柜台里面的员工进行，对这些员工管理、支配、指挥的，就是柜台负责人，这个人就是掌柜的。因此后来就把管理或指挥小店职员或伙计的人，叫做掌柜或老板