草莓白巧克力慕斯蛋糕是一款口感柔滑、酸甜可口的美味甜品。下面是制作草莓白巧克力慕斯蛋糕的简单步骤：
材料：饼干碎150克、黄油80克、草莓200克、白巧克力100克、吉利丁片10克、热水50毫升、奶油芝士200克、细砂糖80克、鲜奶油150毫升。
制作步骤：
→1、将饼干碎放入食品袋中，用擀面杖将饼干碾碎成细碎的屑。
→2、将黄油融化倒入饼屑中搅拌均匀。
→3、将饼干碎压入一个容器中，压平为薄薄的饼干层作为蛋糕底，然后将其冷藏待用。
→4、洗净草莓去掉果蒂切成小块。
→5、将吉利丁片放入热水中融化待用。
→6、白巧克力切成小块放入微波炉里加热融化待用。
→7、在一个大碗中将奶油芝士和细砂糖搅打至光滑。
→8、加入已经融化的吉利丁和刚刚融化的巧克力继续搅拌均匀。
→9、加入鲜奶油搅拌至混合均匀。
→10、最后加入草莓块轻轻搅拌。
→11、将混合物倒入已经冷藏的蛋糕底上，将表面抹平然后冷藏4小时以上使其凝固。
→12、取出蛋糕，可以在上面撒上一些切碎的草莓和巧克力屑等即可享用。
小贴士：使用新鲜的草莓会让慕斯更加美味，冷藏时间至少4小时以上让慕斯蛋糕凝固充分。在冷藏过程中可以用保鲜膜将蛋糕盒包裹起来，以防止冷气汇集导致慕斯表面出现露点。
祝您制作成功酸甜可口、口感柔滑的草莓白巧克力慕斯蛋糕，愉快享受美味甜品的美好时刻！
