初秋时节，一场秋雨过后，和煦的阳光洒落在环县毛井镇红土咀村一栋栋高标准的羊舍里，小羊不时地“咩咩”叫着，撒着欢儿。
一大早，红土咀村村民刘会永就已打扫完羊舍，准备好了各类草料，分批次提到了羊舍里。
“这一筐是*母羊的，这一筐是奶羔母羊的，这一筐是刚断奶羔羊的，这一筐是还没有断奶羔羊的……”50多岁的刘会永井井有条地忙碌着。他说：“以前养羊，混养。现在精细了，规范了，收益也好了。”
环县毛井镇红土咀村养羊合作社。
一
环县处于农牧交错地带，环县人一直有养羊的传统。2019年环县整县脱贫，羊业居功至伟。
环县人养羊多年，为啥以前没有脱贫，而近年羊产业迅速升级，却成了脱贫攻坚、乡村振兴的“羊担当”？
刘会永道出了其中的“秘密”：“以前一是养殖方式简单粗糙，二是舍不得投入，营养跟不上，经常会出现难产、死羔等现象……而今什么羊喂什么草料、喂量多少，都精确计算、精准投放；一只羔羊什么时候断奶、出栏，都有统一的标准……”
刘会永家几辈人都在养羊，多则几十只，少则十多只，可日子过得紧巴巴。2017年，环县倡导群众运用科学理念养殖湖羊，当时政府给刘会永投了10只*基础母羊，不到两个月，就多了20只羊羔，再喂了不到半年，10多只公羔羊就收入了1万多元。
尝到了科学养羊的“甜头”，第二年，刘会永又买了10只基础母羊，并多次参加县、镇和合作社组织的培训，通过科学饲喂，四年来他家已存栏基础母羊80多只，出栏羔羊200多只，收入超过20万元。
和刘会永一样，毛井镇很多群众也尝到了科学养羊的“甜头”。据统计，“十三五”以来，毛井镇调引湖羊8000余只，肉羊养殖户达到1700余户，羊只存栏量、出栏量均突破了10万只。
技术人员给羊抽血化验。
二
西沟村曾是曲子镇土地面积最大、自然条件最差、贫困人口最多的“三最”村。2017年以来，西沟村确定了草羊业为主导产业的发展路子，引领全体村民科学养殖。截至2020年底，西沟村羊只饲养量达到4.2万只，户均达到60只以上，2020年底全村农民人均可支配收入1.2万多元，其中来自于草羊业1万元，占人均可支配收入的八成以上。
西沟村养羊致富步伐这么快，得益于推行全民科学养殖。村民孙建国是一个老养殖户，多年来，他一心想着养羊致富，可传统的饲喂方式，一年到头赚不了多少。“根本原因是扩群、育肥没有计划，饲喂缺乏精细的技术。”孙建国直言不讳地指出问题症结。
汲取以往的教训后，在2017年发展湖羊养殖的时候，他经常参加培训，按照专家指导的标准改造羊舍、配备饲草料、准时定量分类喂养，并按期防疫，在10多只基础母羊的基础上，四年时间存栏量增加到了100多只，出栏超过200只，净收益20余万元。
同样，西沟村村民孙志学靠养羊打了一个“翻身仗”。2013年，他靠着5万元精准扶贫贷款开始养羊，由于市场波动、羊价下跌，孙志学赔了钱。2017年，他修建标准化养殖暖棚和草棚，购入铡草机，将自家17亩地全部种上苜蓿、燕麦等饲草，并一有机会就参加养殖技术培训，这四年来他年均靠养羊收入超过10万元。
“目前，在西沟村，家家户户购买‘全日粮’饲草，喂养配方草，什么羊喂养什么草、喂量多少，羔羊什么时候断奶，什么时候育肥，什么时候出栏，都有一套标准，并且熟练地运用在养羊的各个环节。”西沟村党支部*刘小兵说。
群众给羊添加营养饲草。图片由环县融媒体中心提供
三
在引进湖羊之初，环县就引进了中盛公司，建成了科学规范的养殖场和年可屠宰百万只肉羊的屠宰加工厂。同时，成立了244个“331 ”合作社和124多个千只示范合作社，每个合作社又通过“投羊入股”“社托户养”等方式，全面引导、推行科学养殖技术。
毛井镇红土咀村村民杨文斌在2013年就成立了养羊专业合作社，可在前期养殖中，由于经验不足等原因，他失败了。在2017年推广湖羊养殖时，他认真分析原因，总结经验，朝着更加科学化、精细化的方向发展。
杨文斌邀请专家到合作社现场培训，还带领养殖户到其他地方参观学习，实地取科学养殖的“经”。在他的带领下，红土咀村217户在家群众，其中189户养羊，羊存栏超过1.3万只，靠羊产业年收入超过10万元的农户达到20户。
杨文斌成立的合作社，下联了农户，上联了企业。他和中盛公司达成技术服务和购销协议，还为农户开展义务技术指导、保底价收购等服务。
此外，杨文斌在小南沟乡、车道镇分别承包了一个合作社进行专业育肥。“成立专业育肥社，将群众养殖断奶的羔羊全部回收，集中育肥，不仅缩短了农户的养殖周期，降低了养殖成本，还有利于按照统一规范标准屠宰加工，全面提高羊肉品质。”杨文斌说。
据了解，目前环县已建设标准化育肥社38家，全县8.47万户农业户，有4.8万户养羊户，截至7月底，环县羊只饲养量达到221.5万只。（新甘肃·甘肃日报记者 安志鹏 通讯员 李文）
