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1、尝试预包装水果进行销售
自己要勤进货、勤补货,尽量减少进货量与销售量的差距,快进快出,才能把损耗降到最低。预包装销售水果,就必须要保证出售的水果足够新鲜,水果店的经营就是周转速度,新鲜的水果单价高、卖相好、利润高,而不新鲜的水果则会影响生意。开水果店主学习分享圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子,共享更多水果店信息资源。
2、多想想做好品质和服务细节
店就是店,地摊就是地摊,最起码让人一眼就能看出档次来,如果把店再弄的和地摊一样,自己定位就搞不清楚,顾客也没有什么特别的记忆,生意做着也混乱。水果店去做三无退货,有些地方的人素质就很低,去做这样的承诺保证,必然退货率会急剧上升,为了能够覆盖住退货带来的损耗,必然要提高水果的加价率,水果的价格过高,顾客能接受吗,那也不一定。
所以顾客的需求要满足,水果店投入的成本也要考虑,把利润放在第一位的情况下,然后再考虑怎么把品质和服务做到位。更多开水果店经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
3、多去了解水果有哪些功效
当水果店给顾客普及对比哪种水果带来更多更好的功效时,刚好就能命中顾客的需求,给了顾客自己说服自己购买的理由。顾客到水果店买水果往往是一种视觉冲动性消费,水果店老板去卖水果时,平时要多了解水果的功效,比如哪些水果对眼睛好,哪些水果性寒不能吃,哪些水果对肠胃有帮助等等。
4、老客需要时间来积累
老客户才是水果店生存下去的唯一法宝,怎么去积累高粘度的老客户,就是要做好产品和服务。平时带上名片,去走访门店周边可配送客户,公司集团、KTV、星级酒店、商务酒店、自助餐厅、售楼部、足浴中心等等会有水果需求的地方,介绍门店位置及可做的配送服务,加好友递名片。
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