把平平无奇的土豆裹上新衣,做成薯条中的劳斯莱斯。这是某工厂批量制作薯片的过程。
·刚从菜地里摘回来的新鲜土豆,为了确保食材绝对新鲜,要马上放入机器中进行制作。伴随着机器不停旋转搅拌,将裹满泥土的表皮削掉,呈现出洁白的果肉。
·接着通过传送带进入切割机里,刀片则是以每秒旋转80下。将土豆切成0.1公分的薄片,切的越薄,炸出来的薯片口感就会越酥脆。相比手工切割,机器切割不仅能省去多余的工人成本支出,还能大大提升制作效率。
·薄如纸的土豆通过传送带控干水分后,上方的管道会喷入适量的香油,接着就可进入300度的热油里进行炸制。由于食材短暂的保鲜期,导致很多卖不出去的土豆都会直接用来喂猪。与其这样白白浪费掉,不如将土豆的滋味做精做大。
·两分钟后,炸好的薯片色泽金黄,散发着浓郁的芳香,让人隔着屏幕都能口水直流。随后,薯片通过传送带进入机器中进行打包,以每200克装入包装袋里。到了这一步,薯片的制作就完成了。
薯片也是凭借着好吃的口碑,成为老少都贪吃的一种零食,深受世界各地吃货们的喜爱,基本在街头每走几步,都能看到它的身影。工人将一袋袋薯片装入包装箱,就可发往所需要的超市跟便利店。金黄酥脆的薯片,咬上一口能酥脆到掉渣。
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