今天打算做个小炒肉。
·先来切点肉，切好的肉片倒点料酒，加点生抽，加入适量淀粉，抓拌均匀，抓好后淋点食用油腌制一会。
·接下来切辣椒，把辣椒切成块或者丝都行。
·开火把锅烧热，不倒油直接倒入切好的辣椒，把辣椒干炒一会炒软点，加入点食盐继续煸炒，辣椒炒好后出锅。
·接下来起锅倒油，加入切好的五花肉片，进行翻炒出油，煸出油脂后加入腌制好的瘦肉，进行翻炒，变色后出锅。
·再次起锅倒油，加入干辣椒、豆豉、大蒜煸炒，倒入炒好的青椒，倒入炒好的肉片一起翻炒。前面忘记加老抽了，现在加点老抽上色，加入少许鸡精和盐进行翻炒，炒好后即可出锅。
·接下来炒个蚝油生菜，起锅烧油，油热后倒入大蒜，倒入洗好的生菜进行翻炒，加入适量的盐，调料炒匀后即可出锅。
·最后来做个蒸蛋，打入三个公鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀，加入一点食盐，再加入适量的温水，鸡蛋跟温水的比例是1：1.5，过筛倒入蒸碗中，蒸锅设置20分钟即可。蒸好的鸡蛋倒入一点生抽跟香油即可。
全吃完了这人，做饭人的乐趣不过如此了。
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