汉堡包的制作方法来了!这个配方可以让你在家轻松制作出美味的汉堡,实现汉堡自由!
所需材料有:高筋面粉250克、牛奶110克、鸡蛋1个、白糖40克、酵母3克。
将所有材料混合,用低档混合高档,打出手套膜后加入25克黄油和2克盐,直到面团出现透手指的薄膜即可。将面团盖上,发酵至两倍大(用手指按压面团不会反弹),然后按压排气,再将面团揉圆,分成8个小面团。
将小面团再次揉圆(可以看一下技巧),然后喷点水,粘上芝麻。依次摆放到盘子里,放入烤箱进行二次发酵。
发酵好的面团拿出来(用手指按压面团表面不会反弹)。烤箱预热至上下180度(在中下层烤20分钟)。这款汉堡非常松软可口,味道非常棒。
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