成都人气“苍蝇馆”,破烂不堪卫生差,客人爆满为何能秒上菜?

成都人气“苍蝇馆”,破烂不堪卫生差,客人爆满为何能秒上菜?

首页模拟经营速速上菜更新时间:2024-06-15

在成都的包家巷开了一家人气爆棚的“苍蝇馆子”,之所以这样说,是因为这家店地方特别破,卫生还差。老板是一对兄弟,他们经营这家餐馆已经37年了。

这里的生意好到什么程度呢?一到饭点,店里店外都坐满了人,服务员必须有超好的肺活量才能胜任这份工作。由于生意好,客人超多,老板只营业半天,许多客人真怕晚了吃不到,就赶着饭点去吃。

客人虽多,但不用排队

别看这里人多,上菜的速却是飞快,客人完全不用排队等,人人几乎点了单马上就能吃到,这是由于店员们分工协作得很好,即使再忙也是井井有条的。

粉蒸牛肉

这道菜直接是秒上,因为这是一大早就蒸好了的,牛肉吃起来不是特别软,粉面把牛肉包裹得恰到好处,吃起来有嚼劲,再搭配点芹菜碎叶,又鲜又香。

炒牛肝

炒牛肝看起来分量很足,价格也很美丽,满满一大盘子才25元。牛肝切得稍微偏厚,爆炒之前老板先在冷油锅里酥了一下,所以吃起来很嫩,一点腥味也没有。仔细咀嚼,还有一丝如鱼香肉丝般的微甜,让人十分有食欲,不得不说这是一道出色的家常下饭菜。牛肝顶部也铺了芹菜碎叶,还有少量的蒜末,趁热吃,那叫一个香啊!

胡炒牛肉花

胡炒牛肉花,顾名思义就是把胡辣块和牛肉放在一起炒,牛肉被切成腰花状,据说这样更入味,为了给这道菜提鲜,老板又加入了少量的泡萝卜,泡萝卜只是微酸,在给牛肉提鲜的同时也不会喧宾夺主。这道菜看起来干滋滋的,但是吃起来就很惊喜。牛肉的口感偏嫩,介于爆炒和干煸之间,完全吃不出很柴的感觉。胡炒牛肉花外形看起来有点像牙签肉,但它却是炝炒味十足的下酒菜,喜欢这个口味的食客都赞不绝口。

拌牛肉

拌牛肉的主料是牛肉、牛肚和芹菜,盘底有很多油,吃起来只是微辣,顶部撒了一小把碎花生增香。这道菜空口吃不会觉得咸,但又十分下饭,客人最后都恨不得把盘子舔了。

这个店破烂不堪,我恨不得自己掏钱给他装修,但是我穷啊。尽管店铺破成这样,食物却是干净美味。就好像你去逛街,突然在街角不起眼的角落里,发现了人间珍馐一般。碗筷也都是经过高温消毒的,菜品看起来红彤彤的一大片,其实口味并不辣,全国适宜哟。

最后,别问我地址在哪儿,问地址的说明你没认真看,哈。

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