在某点评app上刷到脑花寿司的一瞬间，我就知道，总有一天我要来尝试这家店，所以今天！新一期探店走起！
点名：虎白寿司
地址：光谷意大利风情街米兰印象对面
【环境】地址位于意大利风情街，店面就在街面上，很好找，门面不大，进去以后装修很有日式的感觉，小桌和吧台都可以坐。我们去的早，大概五点左右，人还不多，出来的时候已经有不少人在等位了，生意还是非常火爆的。
【特色】这家店的特色菜有脑花寿司，鹅肝寿司，腰片寿司，形式上比较偏向于改良版的美式寿司。看过我之前介绍寿司文章的朋友可以知道，传统的日本寿司主要在于吃鱼生，关注鱼的鲜味和口感，佐料多用酱油和芥末搭配。而美式寿司多用沙拉酱，食材更为丰富多样，包括蟹肉、水果、牛油果等食材。这家店也是如此，大部分寿司都裹有沙拉酱调味，个头较一般日本传统寿司大，所用食材也很新颖，算是很有特色的一家日料店。
【杯杯饭】值得一提的是杯杯饭，端上来的时候，这个分量还是让我可爱到了。这次点了鸭肠杯杯和牛肉杯杯。鸭肠处理的很脆很新鲜，牛肉调味不多，比较偏向本身的原味，肉质也很嫩。但是想把这个当主食的朋友，还是要多多考虑一下了，份量也就普通女生两口的量。
【芥香腰片寿司】腰片很嫩，芥末味混合酱料的味道，辛辣中又带有甜，口感非常清爽，这个是我心目中的第一名！
【脑花寿司】这次把店里的酥香脑花寿司和椒香脑花寿司都点了，脑花处理的很好，没有丝毫异味。酥香脑花外面裹了一层面衣，炸过以后的脑花入口即化。椒香脑花寿司调味更浓，腌制的比较入味。
【辣味象拔蚌寿司】象拔蚌口感很弹，应该是生的，跟吃象拔蚌刺身的感觉不一样，可以尝试一下。
【蟹黄军舰】蟹黄堆了满满一堆，应该不是真的蟹黄，但是蛋黄的口感很浓郁，夹杂的蟹子提升了风味。
【芝士榴莲寿司】一大块榴莲在上面，喜欢吃榴莲的伙伴不要错过啦
【牛油果三文鱼寿司】这道寿司颜值非常高，牛油果和三文鱼、米饭中间都裹了沙拉酱，三文鱼很新鲜，配合牛油果糯糯的口感很棒，沙拉酱的甜也融合这两个食材比较淡的风味。
【玉子烧】很甜，吃不太出来鸡蛋的味道，上来的时候是热的，趁热吃比较好吃
【土豆沙拉】土豆泥混合沙拉酱，撒上薯片，顶部有鱼籽点缀，很清爽开胃
【酱豆腐】豆腐很嫩，味道中规中矩
【地狱拉面】地狱拉面是日本拉面中比较辣的拉面，这个汤头很鲜，总体味道中规中矩
这家店的消费也不贵，人均70-80左右，交通方便，菜品也比较有特色，还是很推荐大家来尝试一下。
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