餐饮店选址门面的7大商圈：商业街、商超、社区、学校、车站、工业园区、景区
餐饮店商超分为，商场、超市
商场餐饮区一般在负一楼和顶层
商场负一楼适合做奶茶和小吃，顶层位置适合做大餐。
商场负一楼都是10-15平米的档口铺面，有公共就餐区，适合做卤味、炒饭、炒粉、麻辣烫、麻辣香锅、馄饨、烤鱼饭、黄焖鸡米饭等快餐小吃店，一定要有自己的特色产品才能在众多小吃中脱颖而出，出餐快是核心。
商场顶层一般适合大餐或者品牌商家入驻。商场入驻顶层都会需要品牌和品类审核，顶层出来火锅、烤肉、炒菜等餐饮是多品牌的，除了这三大类，其他品类可以签独家（奶茶不行）
商场选址门面就需要看是否适合自己的项目品类，是在负一楼还是楼上餐饮区。一般商场租金越往上走租金越低，负一楼的租金会比楼上餐饮区租金高。部分商场需要进场费一般在3000-10000之间，入驻商场前需要了解清楚，租金、物业管理费、是否可转让、是否有进场费，进行成本核算，做好定价和利润分析
营业额预估公式：人流量X进店率3%X购买率80%X客单价=营业额
营业额－原材料成本－原材料损耗=毛利润
营业额－房租－人工－水电=净利润
在商场里开过餐饮店的都能深深理解这句话，在商场里开店，大半条命交给商场啦，商场人气好你就有生意，商场人气不行你就没生意。命由商场不由你。我之前做商场店都是在一个商场蹲点7天时间，上午11:00到下午14：00，下午17:30到21:00，周一到周日，餐饮区的人流量，如果是新开的商场，就需要参考是否有些大牌餐饮或者网红商场入驻，新开的商场参考的因数很多，具体想要了解的可以私信我或者留言。
超市门面，一般适合做凉菜和卤菜、小吃小项目。超市一天营业额在三万以上，租金在800-2000之间。基本上一个月除去成本万八千还是可以挣到的，比打工强。
想要了解更多餐饮选址和餐饮项目的可以私信我或者评论留言，会一一回复。（麻烦点个关注）
