终于盼到今年的十一大长假又正值凉爽的金秋幸福来得真是猝不及防！
中华人民共和国国庆节
生日快乐，我的国
一年中最期待的国庆长假终于来了！
说好的要看遍世间风景的
却只能在朋友圈看人人从从众众众
与其在人海中摩肩擦踵
不如国庆小长假来两当
品尝舌尖上的旅行！
南方吃米，北方食面
就像小麦的不同成长期
面食种类也在两当这片沃土上
上演着七十二变的诱人魔力~
正餐来碗面
是很多人的习惯
两当人也如此
就算是有再多盘盘碟碟
也不如来一碗面舒服
当饥肠辘辘的时候
一碗面下肚，整个人顿时精神了......
牛肉面
扯面
豆角焖面
豆花面浆水面
豆花面和浆水面是两当最常见的传统特色面食。
豆花面把一团和好的面不停地推、拉、擀，来来回回、反反复复，擀好之后切成半尺长左右的节节下进已烧开的汤锅里。
待面煮熟，盛进碗里，加进浆汤，面条上盖着一团雪白的豆花。配以蒜、辣子、蒜苗、泡菜等其味酸甜可口、清香宜人。
浆水面以白面擀制普遍，用豆面、荞麦面、玉米面等杂粮做的浆水面，风味更是独特，深受人们青睐。把炝好的浆水浇在煮好的面条上，调些油泼辣子，调些炒好的葱花或者韭菜，便是酸香溜爽的浆水面。
浆水面以白面擀制普遍，用豆面、荞麦面、玉米面等杂粮做的浆水面，风味更是独特，深受人们青睐。
把炝好的浆水浇在煮好的面条上，调些油泼辣子，调些炒好的葱花或者韭菜，便是酸香溜爽的浆水面。
浆水鱼鱼一般有两种：玉米面的和淀粉的，配上凉凉的浆水，将解暑的功效发挥到了最大。用芹菜发酵的浆水简单易得，是两当人家中必备的食材之一。对我而言，浆水的绝妙搭配便是鱼鱼。
碗里放入蒜泥、胡椒粉、盐、辣椒粉等调味品，用热油一泼，再把做好的鱼鱼和浆水放入，用勺子搅拌均匀。碗里红的辣油、乳白的浆水汤、半透明的鱼鱼以及漂在浆水上的菜叶，无一不散发着酸香的气味，让人食欲大增。
俗话说“无鸡不成宴”
可要说哪家鸡肉好吃
就不得不提到
一种来自青山绿水的原生态土鸡
——两当散养土鸡
两当人的柴火鸡采用了简单原始的做法
即是土锅土灶烧柴火
一口大黑锅
砖垒土灶，木柴烧火
这样淳朴的菜肴
也勾起了一代人的回忆
特色美食
人间烟火气，最抚凡人心。来两当怎么能不去故道美食街！在这里集合了两当各种各样名优小吃，花最少的钱，吃最爽的美味！走，一起去故道美食街看看吧~
01 热面皮、手工擀面皮
论及两当的特色小吃，面皮是首选之一。每天清晨，不论是在故道美食街，还是各个大街小巷的小吃店总是挤满了人。走进一家面皮店，“老板，来一份热面皮辣子多不要蒜”；“老板，一份热面皮醋多放一点”，这样的声音不绝于耳，似乎吃上一碗热面皮，两当人的一天才真正的开始。
手工擀面皮也是两当特色面皮的一种
口感劲道，鲜香麻辣
吃进嘴里，满满的都是Q弹与爽滑
又热又糯的面皮配着油辣子
一口便唤醒你的味蕾
辣乎乎的嘴巴再来一口冒着热气的肉包子
或是刚出锅脆香脆香的油条
暖心又暖胃
只留有一声满足的叹息
02菜豆腐
菜豆腐是两当独具特色的风味美食
既有豆腐的鲜香嫩滑
又有调料的浓香
具有清热去火，开脾健胃的功效
03 油糕
油糕
是以黄米为皮
枣泥和豆沙等糖料为馅
经油炸制成的食品
成品金黄酥脆，是很有特色的两当小吃
04 豆花面
豆腐与面条的奇妙组合
一口豆腐，一口汤面，一口浓香，一口清香
拌着辣子和酸菜
成就一道寻常百姓家的特色美食
05 炖腊猪腿
炖腊猪腿
配菜多为干黄花、干蕨菜、
木耳、粉条等
菜有肉的香味、肉亦有菜的鲜美
不油不腻、清香可口
色香味俱全，吃一口真真是回味无穷
06 两当烧烤
两当的烧烤很独特
两当烧烤在汇聚了其他各地的精华后
加入了两当人偏好的口味
在日复一日中形成了两当人最喜欢最独特的风味
不信，你来尝尝
07 罐罐茶
绿蚁新醅酒，红泥小火炉
这是文人的冬天
炉子煨炒茶，炕头话家常
这是两当人的冬天
开火炉打壶水，架上罐罐煮一撮茶
茶熬好了，馍烤脆了
一口茶，一口馍
岂不美哉▼
08 暖锅
两当暖锅
以羊肉暖锅居多
汤须用上好佐料
鸡汤为最 加足炭火慢熬
中间由空心火筒放置木炭烧煮外圈菜肴
味从煮中来，香自火中生
铺肉片、丸子、排骨、鸡肉等
加入肉汤，放好调料
五花肉过油后吃来不腻
味道纯美
09馓饭
把玉米或其它杂粮细细撒入开水中
边撒边搅
待结成团状即成馓饭
吃时配以两当风味的小菜
比如酸菜、韭菜、土豆丝、青辣椒等
清香可口
甜咸软糯
生活虽然未必事事如人意但即使经历了琐事消磨疲惫的身心也总能从热闹温馨的人间烟火里汲取力量夏天的遗憾一定能被秋天的美食化解所以，你准备好在两当的这个假期胖三斤了吗？
