每个地方总有一些特色美食和小吃，厦门也是如此，厦门属于福建省，那边的口味都比较偏甜一些。但这并不影响美食文化的发展，也有一些人在不断研究美食、改良美食、创新美食。所以中国的饮食文化不止是靠先辈们的传承，也有在不断改良创新的结果。今天给大家介绍一家店号称“厦门第一汉堡的”。
这家店的老板是一位大叔，其实不能算店，应该算小摊吧。但是排队的人非常多，老板非常有个性，每天卖汉堡都是限量销售，如果到了老板100个人的指标，那不好意思，您只能明天再来了，就是说再多他们也不会卖。所以这位老板大叔非常有个性，但是他做的美式牛肉汉堡确实可以说非常好吃，不愧是“厦门第一汉堡”。
而且这个老板不仅劝退，最主要的是规矩还非常的多，如果不守规矩那你就吃不到老板的汉堡，不管给再多的钱，他都不卖。所以说这是一个非常有原则，有个性的人。
老板每天只卖100个汉堡，卖完就收摊。老板的美式牛肉汉堡是用铁板制作的。先把面包从中间切开放在铁板上煎一下，然后开始煎牛排，这个牛排被压成牛肉饼的形状，之后再在牛肉上放上芝士和西红柿、洋葱丝，挤上酱料，最后用面包夹住就完成了。
一锅汉堡的制作大概要7到8分钟，基本上一锅能出8个左右，平均也就是1个1分钟。一天100个名额，不到两个小时就卖完了。基本上每天8点人数就已经占满100个了，所以他们家的生意非常火爆。可能老板做的口味比较偏甜，符合当地人的口味，但是也有很多外地的游客吃过后也觉得很好吃。
看到老板每天限量销售，肯定会有人觉得老板跟钱有仇，明明可以卖得更过，但是为什么要限量呢，但是这些言论都被老板忽略了，因为他是一个非常自我的人。
3、30元一个，真材实料每个汉堡的价格都是30元，基本上和平时去的快餐店差不多。相差的主要是口感和食材，口感：老板是把烤好的面包从中间切开，把中间的那一层用铁板煎了一下，这样吃着，口感会感觉两面酥脆。还有就是老板用的都是纯牛肉，吃着自然要比外面那些合成的牛排好吃。一口咬下去会感觉牛肉饼很厚实，芝士全部融入牛肉饼当中，真材实料当然人气火爆。所以30元能吃到这样的美食还是很划算的。
其实在吃货的眼里只要东西好吃，所有的规矩都不是事，因为他们觉得没有什么事情比喂饱自己最重要，真是因为有了这群可爱的人，老板的生意才会一直红火，越来越好是不可能了，因为老板限量了。
评价：虽然每天只卖100个汉堡。但是，不论是口味还是食材都是用最好。只有用良心食材做出来的美食才会长久不衰，酥脆焦嫩的口感也是很重要的。
