烘焙店要想做大，其实并不难。这里有三个法宝，可以让你的生意火爆起来。
你有多久没有光顾过小区里的烘焙店了？别看店里早上没什么人，到了下午却门庭若市，订单多得接都接不过来。阿静的店虽然味道不错，但一直没有多少回头客。于是我给了他三个法宝，学会了这三招，他的顾客们都赶不走，更重要的是，他再也不用担心没有回头客了。
第一个法宝是隔空点餐器。对于很多小型烘焙工坊来说，这是一个常见的烦恼。顾客在店里询问各种问题，但由于忙碌，你可能无法及时回复，也怕得罪客户，甚至流失订单。但是自从使用小程序后，顾客可以通过手机看到各种规格和品种，然后在手机上下单，再到店自取。或者提前预约，这样效率至少可以提高50%。这样做不仅让顾客满意，也让自己更方便。
第二个法宝是成本压缩器。别看美团外卖只抽23%，但以后只会抽得更多。为了鼓励自己的客户，很多商家都会在自己的小程序里推出优惠活动。在自己的小程序里点外卖，配送范围可以自定义，运费也根据距离而定。后台有达达、顺丰等多家配送公司，可以供你选择。最重要的是，这个方法是零抽成的。想想看，一单利润多了20%，一个月的增长是非常可观的。学会了这个方法，你就不用担心没有回头客了，建议你好好收藏，多听几遍。
第三个法宝是社群型营销。我们一般都会有一个粉丝群，到了下午茶时间就会组织拼团活动。可以直接在小程序里下单。不要小看这个拼团，很多公司都会在下午两三点的时候拼团点餐。拼团外卖可以提高营业额和知名度，线下取餐也可以提高到店率。可以说是一石二鸟，消费过的客户都会自动成为会员，定期收到优惠券。这样一来，回头客自然就来了。可能你会说我的方法没用，但实际上阿静就是靠这个方法，到了下午茶时间订单多得接都接不过来。无论你开什么店，只要按照我说的方法去做，就可以避免掉入小坑。不过现在已经快到上班时间了，下次再慢慢聊吧。
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