大排档牛肉火锅怎么做（大排档牛肉火锅家常做法）

用料

牛肉

 3斤牛油火锅底料 90克生姜 葱 根八角 2个桂皮 块香叶 6片干辣椒 5个花椒 适量盐 3勺生抽 30克白酒 适量鸡精 2勺糖 1勺

牛肉火锅的做法步骤

1，牛肉切小块凉水下锅加白酒灼水，捞出来洗干净血沫。 2，锅里放油下生姜大葱香料翻炒，再放牛肉翻炒，最后放火锅底料，所有调料翻炒，加水烧开，倒入高压锅，牛肉档

步骤 2

3，捞出部分汤汁放入喜欢的配菜煮至半熟，倒入小火锅里，上面再加入牛肉块一起煮熟就可以了