门店类企业,是75分-90分同学的优选。理由如下。
市场行情:门店类企业哪怕在疫情期间也没有完全萧条,而疫情之后发展势头很猛。同时门店类的业态趋势是越来越走向连锁和集团化,这就相比过去的单体小店更像现代企业管理,从而有了多样化和系统化的岗位设置。而且水果、生鲜、便利店、餐饮、软饮料、酒店、大型商超,几乎各行各业都开始连锁化经营。
竞争情况:门店类企业,相比老牌的白领公司,就是主体在写字楼的公司,比如咨询、金融、IT、公关广告这些,更加不拘一格降人才。直接说就是,招聘的刚性门槛,如学历、专业要求不那么高。
所以如果你学历普通,那么连锁门店类企业,是可以入职的。
但是这几年,有不少年轻人在这类企业败走麦城。
个案中,有两位海归类同学一位大专同学,在全国知名的大企业,做管培生,说管培生项目一共有50来人,但是一年后走的差不多了,而这位同学也在坚持一年后,实在不喜欢离开了。一位是在门店上,感觉门店太累,而且管理粗暴,不知道什么时候能转到其他岗位,遂离开。一位是在门店实习半年后到了总公司做市场策划,但是还是觉得领导没水平,自己没有策划空间而且很官僚,一年后离开。大专同学是酒店的管培生,疫情期间老板裁员,做前台又要做客房,是一个夜班 半天白班,再休息一天,太累了,工资也没给到,离职。
最近又辅导一位同学,入职一家全国连锁的餐饮品牌做管培生。俗话说,好的开始是成功的一半。那么关于入职,我整体提醒一下,希望看到这篇文章的同学,能够扩大一个就业渠道。
首先,大学生入职连锁店类企业,入职前需要确认的问题。1、工作时长。门店类可能晚上很晚才关门。那么是早晚班制度,还是晚上班制度,周六是正常休息,还是一周内大家轮班休息。
2、确认轮岗制度和轮岗时间。比如酒店类,你要去分店轮岗,那么是前台客房餐厅都轮一遍,还是重点区域。如果是餐饮类,同样要问清楚,是后厨前厅迎宾都轮一遍,还是参观性质的。基层轮岗是一年还是半年,以及轮岗期间的工资怎么发。
3、确定培训安排。有的企业管培生,就是各种拓展训练热闹,热闹完了就去基层。这对于没有职场经验的年轻人,特别容易有落差。那么问清楚,培训是否有课程体系,都学习什么。
入职体检要认真对待。门店内通常要办理健康证,也有的会有更复杂的体检要求。体检前好好休息,不要吃油腻辛辣不喝酒,多喝水。因为一不小心就可能转氨酶高了。转氨酶高就算能办健康证,那么体检结果如果企业内存档也会让人有点尴尬。如果就是现场转氨酶高,可以休息一天在重新体检。
住宿问题。很多门店提供住宿,但是不会是单人间,好一点的会是4人间。而入职前,是你想清楚的关键节点。有的同学不太喜欢和同事一起住,这并不是问题,你舍得承担成本就好。还有可能,你的学历相比门店的普通店员要高,但是公司会让你在基层轮岗时和普通店员一起住。这个也要提前想清楚,因为大家背景不太一样的话,融入就是个挑战。而住宿环境不愉快不舒服,那非常影响工作。而如果你入住后又因为不愉快搬出来,就尴尬了。所以如果不住宿舍,就从一开始说清楚,比如告诉HR,自己有朋友在这边。其实我个人感觉,门店类工作挺累的,下班回到自己的空间自己爱干嘛干嘛,而不是一抬眼还能看到同事,更有利于休息。当然对于经济压力大的同学来说,就还是要提高包容性,不管几人间都能给你省一笔钱了。
关于平级社交,满热点更好。
首先,我从来不觉得一个行业的从业人员整体素养高于或低于其他行业,只是问题的呈现形式不同。连锁门店类的男孩女孩年轻学历低,那么有可能内部的闺蜜、恋爱的情况;越是服务行业,工作转身后说脏话、相互计较翻白眼、我喜欢他他喜欢她的暗涌……越有可能。所以我觉得你要对大家礼貌,干活的时候不嫌弃,但是社交上,保持距离。
一是如果是你高等教育毕业入职,那么学历上的差距,非要一上来就交朋友很生硬尴尬。二是,被圈进小女生的暗恋或闺蜜风波就和泥潭一样烦人。
综上我推荐的同事社交礼仪是:礼貌但是有些疏离(所以中午休息的时候能自己回家休息下更好),店内集体活动要参加特别是店长组织的,但是几个女孩子或男孩子拉着去逛街或打游戏类的活动,你可以不参与或酌情参与。
其次,向上社交,是最重要的。
决定你前途的是领导,而餐饮行业尤其是领导权威大。
对比起来,可能IT行业的领导权威数是7,那么餐饮行业领导权威就是10。这也是有的同学会在入职后说”传统行业太官僚了“。我建议客观看官僚这个词,先理解在适应。因此,你要非常注意向上社交(*3遍)
(1)如果是管培生入职,那么你的上级可能不止一个。你要确定,自己的上级是谁。轮岗的店长是你的上级,集团高管、人力资源、或者指定的导师,这些都是向上社交的范围。
(2)向上沟通原则:【没有最透明只有更透明】,工作中的困惑、感恩、不理解的地方要问要表达,工作进展要汇报,让自己在领导面前保持透明。特别是和你工作有日常关系的领导,不要假设有些事情领导不需要知道。
(3)提供一些情绪价值,比如给领导朋友圈点赞评论,日常见面后的问候关心。并且积极参加集团内部的各种征文、演讲、节目等活动,别觉得尴尬,花式表达感激和称赞。
(4)如果顺利的话,可能你虽然人在门店轮岗,总公司那有点什么事情也叫你过去帮忙(案头类工作),或者时不时叫你去培训,你就要离开门店。这当然是机会,但是不要出现汇报疏漏。记住其他部门或总公司叫你,你一定先和店长汇报清楚什么工作什么时候走,估计什么时候回来,或者当天不能回来也一定要汇报。
就目前我辅导的餐饮、食品、酒店类连锁经营的企业,给大学生提供的待遇还不错。那么以上建议,希望你在这个还比较繁荣的领域,开启一段美好的职业旅程。