1.金玉满堂
食材：虾仁、荷兰豆、豌豆、玉米粒、坚果、胡萝卜、料酒、黑胡椒
做法：将虾仁、料酒、少许盐，黑胡椒腌制10分钟，玉米粒、胡萝卜、豌豆焯水控干水分，荷兰豆煮熟备用，油热下虾仁翻炒，加入控干水分的杂蔬，加1勺盐、蚝油或者鸡精调味即可。
2.番茄虾仁
食材：虾仁、姜片、料酒、番茄酱、玉米淀粉、淀粉
做法：虾仁加料酒、姜片，加1勺盐腌制10分钟，虾仁裹一层玉米淀粉，小米炸至外壳金黄，3勺番茄酱、加1勺糖、加1勺白醋、1勺生抽、复炸一遍更脆，锅中留底油翻炒糖醋汁，加1勺淀粉，搅拌成糖醋汁，加1勺淀粉，3勺清水，撒上白芝麻装盘即可。
3.蚝油生菜
食材：生菜、蒜末、小米辣、淀粉
做法：生菜焯水捞出摆盘，起锅烧油，下入蒜末小米辣爆香，加2勺生抽、1勺蚝油，少许淀粉水勾芡，煮至浓稠淋到生菜上即可。
4.蒜蓉粉丝虾
食材：虾、粉丝、蒜末、小米辣
做法：去虾头，开背，挑筋，去虾壳（尾巴上的不要去），虾身中间开个洞，把尾巴从洞里穿出来，摆盘摆好，粉丝提前泡软，调好酱汁（蒜末、小米辣、1勺料酒、3勺生抽、1勺蚝油、少许盐和白糖），泼热油激发香味，搅拌均匀倒入即可。
5.清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼、料酒、大葱、辣椒丝、姜片
做法：在鱼身上划几刀，放入姜片去腥，淋上料酒锅上汽后蒸10分钟，大葱辣椒丝泡一会，蒸好鱼把汤中的汤汁倒出，加入蒸鱼豉油混合均匀，调好的酱汁淋在鱼上，放上葱丝、辣椒丝，撒上热油激发香气即可。
6.白菜卷肉
食材：白菜、鸡胸肉、香菇、胡椒粉、葱蒜、料酒
做法：将鸡胸肉香菇胡椒粉搅碎，加料酒酱油、蚝油、胡椒粉、盐搅拌入味，水开放娃娃菜烫1分钟，放入内馅，卷起来包紧，水开上锅蒸20分钟，少油炒香葱蒜，淋入酱汁大火收汁即可。
7.桂浆地瓜
食材：地瓜300克、白糖120克、熟芝麻适量
做法：两个地瓜去皮擦干滚刀快，油热后中小火慢炸，锅内少油，加入120g白糖，中火慢熬，熬至焦糖色，放入地瓜块翻拌均匀即可。
