大家好，我是爱吃的叶小厨，很高兴又到了“一天一度”的美食分享时刻了。前段时间婆婆一直在我家帮忙看孩子和做饭，每天饭菜都很丰盛，搞得我胖了好几斤，本来以为婆婆走了我能好好减减肥了，但是没想到婆婆前脚走老妈后脚就来了，说是想我了来看看我，我觉得她是吃醋了，前两天夸我婆婆做菜好吃肯定让她看见了，所以老太太也想来展示一下厨艺，结果和我预料的一样，自从老妈来我家，我家的三餐又变了样，不过有一样没有变，就是家里的饭菜我依旧是难以做主。
前段时间婆婆在的时候还好些，还能听点我的意见，能让我少吃点，我妈是完全拿我话当耳旁风，一个劲地催我吃饭，啥时候吃到她觉得饱了，我才能停下来，说实话我现在真是一天到晚“有家不敢回”，我觉得我的减肥计划今年都别想实施。我妈会上网，所以我不能再吐槽了，接下来我要给大家说说我老妈的厨艺，老妈厨艺那可不是吹的，我家三餐是顿顿不重样，每天都是好吃又健康，今天就给大家晒晒我家的午餐和晚餐，大家看看我妈厨艺怎么样。
最后我还想多说一句，有网友看了我家午餐和晚餐说亲妈还不如婆婆，我得替我妈说两句，我觉得婆婆和亲妈都特别好，我妈这是刚来，所以只能给大家晒晒一天的饭菜，等过两天我给大家分享一周的饭菜，大家就知道我老妈好不好了。
【我家午餐】：回锅肉 素炒芸豆 烧鸡 大米粥，本来老妈是准备做一桌子菜的，在我的再三阻拦下才勉强答应做三道菜，这三道菜都挺好吃的，我给大家说下做法。
午餐做法：
【烧鸡】：这烧鸡是我妈带来的，本来我是打算直接吃的，但是老妈坚持要热一下，所以就放锅里蒸了五分钟，没想到还挺好吃，大家蒸的时候要记得在上面再盖一个盘子，这样可以防止水进去。
【回锅肉】：回锅肉是我妈的拿手菜，我现在的做法也是跟我妈学的，我妈说做回锅肉最关键的就是五花肉不能煮熟，煮到八成熟最好，五花肉煮好后不要切太薄，太薄了吃着不过瘾，炒的时候先炒肉片，肉片炒出肥油后放入郫县豆瓣酱，炒出红油后放入盐、味精、味极鲜、老抽上色调味，最后再把干辣椒丝和葱丝放入锅里，炒熟即可。
【素炒芸豆】：这道素炒芸豆我觉得叫蒜香芸豆更贴切，我给大家说下做法，首先就是放入芸豆翻炒，把芸豆炒软后放入适量的蒜末，等到炒出蒜香味再放入盐、味精、味极鲜调味，然后炒熟即可。
【我家晚餐】：凉拌豆腐皮 爆炒卷心菜 西红柿炒鸡蛋 绿豆粥，按老妈意思晚餐也要大鱼大肉的，那我肯定不同意啊，晚上要是再吃些大鱼大肉，我今年是别想瘦了，在我动之以情晓之以理的劝说下，老妈才把晚餐改成素食，不过后来我发现吃不吃素已经没关系了，因为在吃得饱饱的情况下，吃素也照样胖。
晚餐做法：
【西红柿炒鸡蛋】：老妈炒的这个西红柿炒鸡蛋是真不错，不但看着好看还特别好吃，我又新学了一招，这西红柿炒之前要烫一下，然后把皮剥掉再炒，炒的时候先葱花爆香，然后放入西红柿，把西红柿炒软后放些酱油上色，然后再把炒熟的鸡蛋放入锅里，再放些盐和白糖调味即可，出锅前再撒些黄瓜片点缀。
【爆炒卷心菜】：我妈炒卷心菜和我做法一样，也是先用手撕，然后大火爆炒，给大家说一个炒卷心菜的小绝招，放入卷心菜后接着放一勺食醋，然后再爆炒，这样炒出来的卷心菜会特别好吃。
【凉拌豆腐皮】：这道凉拌豆腐皮很好吃，我给大家说下做法，首先就是把豆腐皮放入锅里煮一下，时间不用太久，水开后放入锅里，煮三分钟即可，煮好后捞出放入盆里，然后放些蒜末、葱丝、青椒丝、干辣椒段，接着淋上一勺热油，淋完油后放入香菜段、盐、味精、味极鲜、蒸鱼豉油、食醋调味，拌匀即可，大家记住这个蒸鱼豉油一定要放，不放不好吃。
