好厨艺离不开好火候 买燃气灶需要注意哪些?

好厨艺离不开好火候 买燃气灶需要注意哪些?

首页模拟经营我烹饪贼溜3D更新时间:2024-07-21

唯有美食不可辜负,无论何时,会烧一手好菜总是讨人喜爱,但是快节奏的生活对于吃来说,也出现了很多的尴尬:炒个菜折腾半小时、菜刚出锅才发现没有熟、爆炒变成水煮或者糊锅等等,其实这些痛点,一台高效的燃气灶足以帮你解决。

好厨艺离不开好火候 买燃气灶需要注意哪些?

常常说,民以食为天,从过去的追求温饱,到现在的追求食物的健康和烹饪的精细化,人们对灶具的要求也越来越严苛,已经不仅仅是停留在能用就行,而是要火力十足、受热均匀、便于清洁。从远古时期的烧烤支架、鼎、土灶到现代的燃气灶,灶具经历了一代又一代的变革,但是现在的燃气灶真的就没有使用痛点吗?

火候难掌握、点火慢 是很多燃气灶的痛点

火候难掌握、点火慢 是很多燃气灶的痛点

在做饭的过程中很多人都会发现,同样的食材、同样的步骤,但是做出的菜品口味会有不同,其实是你燃气灶火候在其中起了作用。火候,是菜肴烹调过程中,所用的火力大小和时间长短。烹调时,一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小,另一方面要根据原料性质掌握成熟时间的长短。两者统一,才能使菜肴烹调达到标准,所以选择燃气灶精确的火力控制至关重要。

下班回家冲进厨房准备做一顿美味的晚餐,当你拧了几下燃气灶的旋钮,此时电流击打着点火针开始发出“哒哒哒哒”的声音,你的手已经按住了3s,5s,10s……但是,很可惜火居然没有打着,于是,你再次重复刚才的动作,很多人都经历过这样的尴尬,这也是很多人使用燃气灶的痛点。

选择好的燃气灶才能享受做饭的快乐

很多燃气灶存在打火慢、不易打火的问题,每次打火都要三番五次的重复,浪费时间又浪费燃气,最重要的是影响想要快点为自己烹饪一顿美食的急不可耐的心情。所以选择燃气灶一定要选择打火快的产品。

该如何选择一款好的燃气灶呢?这个问题困扰着不少的消费者,燃气灶型号参数繁杂,样式多种多样,而且品牌有十余种之多,难免会让人眼花缭乱。接下来笔者就告诉你到底该如何选择好的燃气灶。

燃气灶安全很重要

安全:对于安全问题,首先考虑的应该是气密性,燃气一旦泄漏,会引起爆炸、火灾等事故,造成人身伤亡和财产损失。因此国家标准对泄漏量的要求十分严格。规定从燃气入口到阀门,漏气量不大于0.07L/h,自动控制阀门的漏气量不大于0.55L/h,同时从燃气入口到燃烧器火孔无燃气泄漏。还有面板材质问题,尽量选择具有防爆处理的产品。

火力要猛而且要均匀

火力:长期以来,火力问题一直都是燃气灶的最大痛点,中餐大部分菜品对灶具的火力大小要求都比较高,而且火力的大小也影响着菜的口感,所以在选择燃气灶的时候一定要考虑这台灶具火力猛不猛、均不均匀。

燃气灶要易清洁、易操作

易用度:国人的做菜习惯就是爆炒,这样在燃气灶上会出现很多的油渍,同时燃气灶比较容易藏污纳垢,日常的简单清洁不容易清洗干净。所以购买燃气灶一定要选择易清洁的产品,同时还要考虑操作简单,谁也不想买回家之后拿着说明书去操作。

说了这么多,可以看到,一款好的燃气灶需要面面俱到,如果让笔者推荐,我觉得老板电器58B1燃气灶是个不错的选择。老板电器39年来专注高端厨电领域,把中国悠久的饮食文化与先进的科学技术相结合,让每个家庭都享受到由精湛科技带来的轻松烹饪,能够带给用户更好的使用体验。

老板电器58B1燃气灶玻璃材易于清洁

从外观上来看,老板电器58B1燃气灶使用了玻璃材质,而且是厚度达到8mm的高强度钢化玻璃面板,对比不锈钢,玻璃材质的表面更加光滑,耐腐蚀性能更强,清洁方便,油污一擦即净。另外燃气灶玻璃面板表面上还有一层高纤维防爆膜,即使因为重物冲击造成玻璃面板碎裂,玻璃碎渣也不会四处飞溅。

设有8mm的高强度钢化玻璃面板使用更安全

在燃气灶的炉头上,也使用了易于清洁的设计,可分离式炉头设计可轻松拆卸清洗,就算粥汤扑锅了也不用担心有顽固污渍难以清除。在炉头的下部,这款燃气灶还设计了带有一定深度的清洁盘结构,利用小倾角结构,便于将汤汁引流,更好地保护点火器和电热偶等相对精密结构,也更加便于清洁。

分离式炉头,清洁盘弧度设计清洁更方便

老板电器58B1燃气灶是老板电器推出的3D速火系列产品中的佼佼者,这款燃气灶的主要设计理念就是提升燃气灶的火力和加热速度,更加符合中国家庭喜欢爆炒的使用习惯。3D速火技术,火力强劲,使用多区位多方向136个燃火孔设计,火力强劲,燃烧均匀,同时使用了创新八向增氧槽,让氧气能够与火焰接触更加充分,大、小火都能充分燃烧,火力控制更加精准稳定,带来更好的烹饪体验。

3D速火技术让火力更加均匀

意外熄火是很多厨房出现安全隐患的主要原因,为了避免这一问题,老板电器58B1燃气灶中使用了自动熄火保护设计,当意外熄火后,电磁阀及电热偶自动感应,会及时关闭阀门,从而有效切断气源,避免发生意外。为了增加用户使用的安全性,还设计了3D磨砂搪瓷材质,并使用了钝角角度结构,无论是平锅还是圆底锅放置都非常平稳,不会出现滑锅的情况,使用更安全。

熄火保护 安全无忧

热负荷是燃气灶主要的热工性能指标之一,热负荷的高低由产品结构和燃气燃烧系统决定,老板电器58B1燃气灶的热负荷为4.2kW,能够让温度急速提升,瞬间爆炒。同时,热负荷越高,单位时间传送到锅底的有效热能越高,老板电器58B1燃气灶达到天然气额定热负荷4.2kW,大火力让您轻松烹饪,省时更美味。

4.2kW热负荷爆炒不是事儿

国家标准中要求嵌入式灶热效率不低于50%,台式灶热效率不低于55%,而老板电器58B1燃气灶热效率达到了63%,远高于国家标准,63%的热效率也达到了一级能耗标准,有效的提高了利用率,将天然气更高效的转化为热能,节能环保更省钱。

63%热效率 一级能耗

老板电器58B1燃气灶为了让用户有更加方便的体验,使用了0秒延时点火设计,电子脉冲点火模块,按下旋转90°后,立即打开燃气阀,无需持续手按旋钮,大大提升燃气灶的点火成功率,并且旋钮还使用了创新的跑道型结构,握持感更好,使用更加方便。

煎、烹、炒、炸、溜、闷、熬、炖样样精通

写在最后:

炒菜慢、食材受热不均、热能浪费、打火不容易……这些都是日常使用燃气灶的痛点,老板电器58B1燃气灶都能解决。煎、烹、炒、炸、溜、闷、熬、炖它样样精通,可谓烹饪时不可或缺的好帮手。吃货们,是不是心动了,心动就赶快行动吧!

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