在后台收到不少朋友让我做个酱黄瓜的菜肴，菜谱做好很久了，苦于最近精神不佳，又有点犯懒，一拖再拖，直到今天才来整理，真是不好意思，亲们久等了。
叶子喜欢一切简单化，生活从简，美食也是尽量力求简单，这个酱黄瓜就是一个非常简单的菜，拌一拌，腌一腌，就可以一家人美美地吃掉一锅粥的感觉了，这个下粥真的没得说，爽脆美味超好吃！
叶子每日短科普：
酱黄瓜比较咸，腌制的时间越长含盐越高，下饭的时候不要太贪嘴哟，少点少点吃，起到爽口下饭就可以啦，不要贪嘴不停吃哟，盐是身体不可缺少的营养物质，但一定要限量，正常成人每天摄入盐量建议不超过6克，这6克中包括各种隐型盐哦，比如酱油中的盐、腐乳中的盐。
要怎么做到少吃盐呢？
一、家里最好有限盐勺，知道每天到底吃了多少盐，6克盐是啤酒盖平平的一啤酒盖，可以以此来估量一下一天吃的盐量；
二、炒菜时最后放盐，最后放盐，盐都附着于食物表面，吃起来更有味。
【食材】
黄瓜 两根
大蒜 三瓣
小米辣 两个
生抽 三勺
蒸鱼豉油 一勺
蚝油 一勺
香醋 一勺
白糖 一勺
芝麻香油 少许
老抽 少许
【制作步骤】
1、准备好食材。
2、黄瓜切成段，撒上适量盐抓匀。
3、盖上保鲜膜放入冰箱腌制几个小时。
4、大蒜拍碎，小米辣切成小段，小米辣比较辣，如果有泡椒换成泡椒口感更好，怕辣的可以不放小米辣。
5、加入三勺生抽、一勺蚝油、一勺蒸鱼豉油、一勺白糖、一勺香醋、一小勺芝麻香油、半勺老抽，拌匀。
6、经过腌制的黄瓜倒掉腌制出的水分，加入到调好的酱料汁儿里。
7、盖上保鲜膜腌制半小时即可食用，腌制的时间越长咸度越大，根据自己的口味来做。
成品图。
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