开饭店需要办理以下手续：
工商营业执照：需要在工商行政管理部门申请，用于证明该企业有资格从事食品经营活动。
卫生许可证：需要向卫生行政部门申请，用于证明该企业符合卫生标准，具备从事食品生产经营活动的资格。
消防安全许可证：需要向消防部门申请，用于证明该企业的消防设施和安全措施符合相关规定。
税务登记证：需要在税务部门进行登记，以便按照国家税收法规纳税。
环保许可证：需要向环保部门申请，用于证明该企业的环保设施和措施符合相关规定。
以上是开饭店需要办理的基本手续，具体流程和所需材料可能因地区而异，建议向当地相关部门咨询具体要求。
