当下的农村人，外出打工不容易，不仅仅是合适的工作不好找，而且普遍薪资都很低，忙忙碌碌，一年到头也积攒不到什么钱。所以说，如果具备条件，现在在农村，一样是有很多挣钱的途径可以选择。
譬如今天我给大家推荐的这种小作坊，非常适合在农村干，只要具备资源，有一定的技术能力，怎么做，收入都比外出打工强，它就是——腌制品加工厂。
在目前食品消费市场上，腌制品因其独特的口感风味、易于储存、方便食用、品种和营养丰富等特点，已经成为了人们的日常食品之一，特别是一些上了年纪的城市居民，就像我这样的，更是每顿饭都离不开农村的一些腌制品，像榨菜、豆腐乳、碎椒等等。
所以说，目前在农村，开办一个腌制品加工厂，消费市场庞大，只要你能把产品口味做好，那就基本不愁销路，譬如当地的食品批发市场、商超、餐饮店、连锁超市、酒店、餐厅、学校食堂、企业食堂等，这些都是腌制品的消费对象和场景。
那么，现在在农村开办一家腌制品加工作坊，需要投入多少资金呢？其实这些都可以根据自身实际情况去选择，从几千元到几十万元不等。
我是建议刚开始的时候，还是先小规模投入，就是手工开始干，先完成原始资本积累，后期可以再配备一些什么烘干机、研磨机、灌装机、真空包装机等等，形成自动化生产线，这样就干成事业了。
目前在农村，可以用作腌制品的原料太多了，可以生产的产品品相也是五花八门，眼下像什么泡菜、咸菜、酸菜、酸黄瓜、酸豆角、豆豉、豆腐乳、酱豆腐、糖醋蒜、泡椒、辣椒酱、豆瓣酱、豆豉油等，这些都是市场上比较热销的产品类别。
说到腌制品加工的利润，因为品相和工艺的不同，所以很难有统一的标准答案，但相比较加工企业平均10%左右的利润率，腌制品加工是高很多的，一般都能维持在30%以上的纯利润。
这也就是说，一个农村腌制品加工作坊，一年产值100万的话，纯利润都有30万左右，相比较外出打工，这样的收入是不是强很多呢？
当然，农村开办腌制品加工作坊，看似不需要投资什么钱，但还是有一些技术门槛的，它涉及食品制作工艺和技术，如腌制、发酵、熟化、冷藏等，需要具备一定的腌制技术、食品加工技术和食品卫生安全知识等。
这就要求创业者在投资前，要拥有相关的专业技能和知识，否则你就难干这个行当。
好了，项目就和大家分享交流这么些，最后还是那句老话，投资有风险，创业需谨慎，特别是选择在食品行业，那是一定要慎之又慎的，否则，失败的风险特别大。
我是实体经济守望者，搜索关注“实体经济守望者”，有更多创业知识和项目，大家一起分享。
