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第2课开一间小店,能不能过上简单幸福的小日子
这一定是很多白领人士，大学生家长最想知道的问题。这是决定自己是否开店，或者是否支持子女开店的一个重要前提。但是为什么这么多人会问这个在我看来不是问题的问题呢？我很肯定：在我比较熟悉的台湾，就很少人会问这样的问题。因为在一个私有制为主体，完全市场经济的地方开小店过日子是常态，当然不是个问题。而反观我们的社会，还是我们身边开间小店，过上简单幸福的小日子的案例，其实还真不多。这应该就是我今天要讲这个题目的原因。
毕竟，我们还是一个公有制为主体的国家。虽然说是社会主义市场经济，但不争的事实是：公务员数量庞大，国企又强又大，我们离完全市场经济还有相当的距离。我们这个社会仍然有相当大比例的人口，家里可能几代人都没有做过小生意。比如说：几年前，即便是现在考公务员，进国企，进入外企，进牛逼的网络公司，依然是家长和年轻人自己心目中的最佳选择。很显然，优秀人才以前不屑于开小店。开小店，过上简单幸福的小日子的案例，自然就不是那么普遍。现实状况是，很多人一提到开小店，最直接的反应是小区的杂货店。冒昧的揣度一下：绝大多数人可能对杂货铺这类小生意是不屑一顾的，也不认为这算是什么幸福的小日子。
OK！我们今天在这里不去讨论开杂货铺到底算不算幸福的小日子。我想说的是：我们的社会正在朝完全市场经济方向过渡。至少在第三产业这个领域，我前面分析过的，我们的第三产业发展空间还有很大。很多地方和领域还有待提高，发展也很不均衡，消费升级的需求呼之欲出。一个高品质生活的社会，应该是由千千万万五花八门，千奇百怪甚至吸取国外的特色小店构成和推动的。当然不只是杂货铺那么简单。所以你现在不常见的，甚至不能想象的各种小店正在等着我们去开。
开一间小店，过上简单幸福的小日子，不仅是完全可行的，在我看来，它还是一个必然趋势。我先举两个例子，描绘一下什么是开小店的幸福小日子吧。在台湾，有很多咖啡馆，甚至是小吃店，每周都有公休日，通常是周一或者周二。在我看来，这就算是幸福的小日子。因为有公休日，说明生活品质是有基本保证的。不用因为高昂的租金，而不眠不休，没日没夜的苦干。第二个例子：在日本冲绳，我见过一个位置相对偏僻的coffee and bakery 店。这样的面包咖啡店，是一个夫妻小店。每天下午三点，面包卖完就打烊，然后准备去接孩子放学。我问老板夫妇为什么不多做一些面包，营业时间延长一点，那不是收益更好嘛？他们的回答是这样就够了。在我看来，这就是幸福的小日子。
接下来，我们就具体一点：在中国每个月赚多少钱，才能过上幸福的小日子？开一间小店，每个月能赚来这么多钱嘛？第一个问题见仁见智。一线城市，二三线城市和四五线城市，肯定生活成本都是不一样的。我在这里不一一分析，就取一个符合我个人常识判断的中间值吧。年收入十五万。嗯，这应该比大多数人大，我们收入较高。如果是夫妻两人加一个孩子，夫妻的另一方还有一份工作收入的话，那么这个小日子应该是可以过得不错。再强调一下，有更高的要求，更高抱负的人不在我们这里讨论之列。我们达成了小店每年十五万纯收入的共识之后，我们再来分析小店实现这个收入的可能性。每年十五万，就是每个月一万两千五百元。那么，每天纯利润大概就是四百二十元左右。按照小店经营，扣除成本、租金、水电、人工税费等各种费用之后，通常纯利润率是按照百分之二十五到三十这个水平来计算。那么，平均每天我们要做的营业额就大约是一千四到一千五百元。那么，接下来，我们再把这个每天一千五百元的营业额，按照客单价来进行分解。所谓客单价，就是每一个进来的客人，他的消费的消费额。那如果客单价是每人三十元，那么每天我们需要五十个客人来实现这一千五百元的营业额。如果客单价是五十元的话，那么我们每天需要三十个人，来实现这一千五百元的营业额，我按这个思路和算法去分析思想，和大家一起得出一个积极的结论：一个产品和服务有特色的小店，每天吸引三五十个客人，绝不是什么难事。讲到这里，我敢肯定很多人开店，全都没有按照这个思路去分解和分析。总以为开店成功的标志是火，那怎么才能火起来，似乎又没有什么规律可循。其实呢，在我看来，专注于产品和服务，循序渐进，稳稳当当的细水长流，才是小店运营的精髓。还有一种情况就是:有些人过高估计了一个小店每天能够吸引的客人数量。乐观的没有依据和数据支持。这样一来，导致一个致命的问题就是：在租金上放宽了标准，沒有租金上限的意识。这一点，我后面还会有专门的课程去分析总结一下。
我们的结论是：开一间小店，一定能够过上简单幸福的小日子。如果你愿意从自雇佣开始你的第一间小店。那么，成功的概率更会大大提高。至于什么是自雇佣制？自雇佣的核心是什么？我在后面的课程里面还会专门来详细讲解这个概念。
再总结一下就是:如果尊重常识，开一间小店，获得稳定的比这个打工收入比较高的这个利润,在我看来,不是一间太难的事情。我们后面还有几十节的课程，来一步一步的跟大家抽丝剥茧，慢慢的进行讲解。
今天的课程就到这里，谢谢大家。再补充一个观点：在我看来，开一间小店，只要收入比打工要高，那我认为就行了。因为打工，毕竟而受制于人，然后要受气，然后有办公室斗争。然后呢，开着自己的小店，这些都不会有。而且以我这个十年的小店经营来讲，跟客人的这个交道会单纯的多啊，也算是简单幸福吧。
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