“生活已经那么苦了,所以,喝点甜的吧!”这是团子最喜欢的一个美食博主在深夜电台中说过的话。
提起生活中的甜,长期生活在校园的我们自然是不能天天惬意地坐在甜品店里细品味碟中少而精地珍馐,但是,三层的公寓食堂里却有着时刻给人惊喜的秘境。一家家奶茶店,给我们的生活增添了蜜糖般美妙的风味。说不上究竟哪一年是奶茶元年,就这样渐渐的,奶茶店在财大这方土地上遍地生花。
2003年,那时候奶茶还未风靡全国,中国的奶茶行业正处于一个摸索发展的阶段。在机遇与挑战并存的背景下,鲜时光作为校内第一家奶茶店入驻财大,抢占了奶茶市场的先机。
最初的店铺是简单的,品种是单一的,工作台也是简陋的,操作起来略有不便,经过几次修整翻新,才有了今天我们所见的这副模样。可以说,鲜时光,是天财人最早的“奶茶记忆”。
人们时常用“筚路蓝缕”来形容创业之路上的艰辛,二楼的七杯茶(现属独立门店趣逗捞)也经历过艰难困苦的岁月。2008年七杯茶以加盟店的身份入驻财大,开启了它在财大的甜蜜时光。那一年,如今趣逗捞的老板娘还在哈药六厂日复一日地重复流水线工作,熟练地分装药品,对奶茶的概念一无所知。
三年后,企图走出家乡,去外面闯闯的她来到天津尝试了各种工作,机缘巧合下,在七杯茶落下了脚跟。初到七杯茶,分不清果泥、果汁、果浆、果粉,每天手忙脚乱,却也收获踏实的幸福。如今回想起这段时光,就好比黑巧克力浓浓苦涩之后留给味蕾间的十足而又长久的甜蜜。一年后,她正式接手了这家奶茶店。
接手之后,困难和挑战接踵而至。早起,称茶,配比,煮奶,繁琐的流程让她十多年来从不允许自己赖床;高强度的清洁工作让老板娘的手早已不复往日的细嫩,做一杯饮品刷两次到四次杯子,哪怕是不用的杯子也要固定的三小时清洁一次。
后来,她便将父母也接了过来,一方面可以帮忙照看店,另一方面也有个照应。每次进货,常常是自行车一边挂黑糖,一边挂果浆,车篮中还要放茶叶,到楼下后,两人再一起将几十斤的东西扛上二楼的门店。
再到后来,奶茶店越来越多。
2011年对于茶空间来说,是极为重要的一年。那之前,店面叫做“恋客”,后来随着消费喜好的改变和生活质量的提高,恋客已渐渐不能满足大家对奶茶的需求,而后被“鲜果时光”所取代。鲜果时空运营了三年,在这期间,奶茶行业以更迅速的势头发展,品牌越来越多,种类也日渐丰富。为了追求与时代发展更高的契合度,经营者再次选择更换品牌,便有了如今的“茶空间”。
不管是“恋客”还是“茶空间”,都是特定时代里一些天财老学长老学姐的特别记忆。听闻曾有一位11届的小姐姐,在毕业多年仍回来寻找过它的踪迹。或许,奶的甜蜜和茶的苦涩翻涌成她的青春,而她的青春故事,就藏在那杯招牌奶茶里。
春去秋又来,一年年的,奶茶店和同学们之间的故事越攒越多,总有那么一个瞬间,能暖了心窝。
二楼“趣逗捞”的阿姨是个暖心又健谈的东北人。有的同学买完奶茶到了一楼后,杯子摔破了,回来再买一杯,她知道后,就免费给同学做了一杯:“孩子们也都不容易。”她总这么说。有的同学考砸了,她会马上安慰。无论是热腾腾的奶茶还是暖融融的心口,这家店是个不一样的存在。她总说:“孩子们都花的是家里给的生活费,我们一定做到同价位中品质最好的那个”。
说出类似话的是菜园自留地的老板娘,她说:“我们要做到同等品质中的价位最低”。开在校园,就不能像外面一杯咖啡二三十的价格,但原材料都是同样的好品质。考虑到学生们还靠家里提供经济支持,夫妻二人力图用最好的原材料打造最美味的饮品又以最低的价格呈现给学生们。
老板和老板娘是一对性情可爱、温暖善良的夫妇,二人对饮品事业怀着火一般的热情与痴迷。他们有过开咖啡馆的经验,一开始便用香醇浓郁的现磨咖啡“俘获”了学生们的心。而老板娘更是有丰富的工作经验,凭借所掌握技术也时常爱自己琢磨着研发新品。夫妻二人热衷于学习新的饮品知识,每年各大饮品展上,总少不了他们的身影。如源源流水一般,有补给才能永葆清澈与长流。近日新上市的“摇摇奶昔”,便是他们用独创的咖啡冰淇朵调制而成。
谈及与学生的关系,夫妻二人好似打开了话匣子,满脸都写着兴奋。与其说是老板与顾客的关系,不如说是朋友。财大的奶茶店运营稳定后,他们又在其他地方开了几家店,可最挂念的还是财大。二人戏称财大为“根据地”,是他们的“大本营”。无论是当年刷爆朋友圈的“千字情书”,还是每逢毕业季,老板亲手为毕业生的准备礼物,又或是一些毕业好多年的学生结婚,邀请老板去参加,展现的都是满满的情谊。
不大不小的几平米小店,却温暖了多少天财人的心。这是财大学子在“菜园”里的“自留地”,也是一个如家一般温馨的存在。
今年,财大奶茶店大家庭迎来了她新的成员。位于公寓食堂三楼和东院食堂的恬妃西点饮品截止2019年3月26日晚十点,已经正式营业2066400秒啦!
这家奶茶店作为除公寓食堂外唯一一家在其他食堂有店的奶茶店,毋庸置疑成了来不及回宿舍买奶茶的同学们最好的选择,此外,店家同时经营着汉堡、面包、三明治等食物。作为校园食品店,店主和其他奶茶店一同恪守着传承下来的规则,不添加食品添加剂,绝不售卖保鲜期外的食品饮品。
谈不上“后来者居上”,但这家新开的恬妃西点饮品却也毫不示弱。除了3月26日刚推出的招牌新品,它也是财大第一家售卖新鲜冰淇淋的门店,薄脆的巧克力外壳,抹茶、鲜奶、双拼三种口味可以任意选择。一周以来,恬妃的冰淇淋已经成了小财子们在早已燥热的春天里心心念念的甜蜜。
冬去春来,财大食堂历经了重大的换新,多年来,这些奶茶店也经历了无数次的人员更迭,门店装修,甚至是合并*。
在这个过程中,变了的是不断新出的甜品和一班又一班在奶茶店兼职过的学生,而不变的,是柜台内早上六点到晚上十一点忙碌的店员的身影,是店家们数年如一日恪守的行业规则和职业操守,是无论你情绪好坏永远在你背后支持你的温暖的一群人,更是他们传承下来对财大的守候与爱,和对甜蜜与滋味最高的尊崇。
关于财大奶茶,你最喜欢喝哪一杯?
你和它又有怎样的故事呢?
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本期福利
截至本周六下午五点
留言点赞数前十五名者可获赠以下奖品任意一份:
1. 菜园自留地门店任意饮品免单一份
2. 茶空间门店任意饮品免单一份
3. 鲜时光门店任意饮品免单一份
4. 七杯茶(或趣逗捞)门店任意饮品免单一份
5. 恬妃门店免费赠送冰淇淋一支
【按前十五名点赞排名依次挑选】
注:活动兑奖日期截止至下周五
诚信游戏,禁止刷票!
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