新的一年，当然要新的开始，从身体到精神状态，都要来一个大转变！最近的一段时间，身边的朋友纷纷从“小阳人”转为“杨康人“，不适的症状减轻了，但也还有浑身无力，提不起劲的感觉，这个时候就要注意营养的摄入。
张文宏在近期采访中表示：”营养是救治疾病的基础，有营养才有抵抗力”，同时建议摄入的碳水一定要多样且均衡，我们日常生活中的碳水来源主要是米饭和各类面食，很难做到多样化，尤其是中老年朋友，下面小小就跟大家分享5类优质碳水，可以帮助恢复，增强体质，多吃多健康。
“冬天到，南瓜俏”，现在正是吃南瓜的好时节。南瓜不仅价格亲民，营养也绝对在线，而且熟食绵软香甜，自带南瓜的清香味道，好吃极了。这道【南瓜发糕】可以说把南瓜的营养发挥到极致，颜值高味道好，好吃又好做。
【食材】：南瓜，红枣，面粉，酵母，白糖。
【做法】：
1、南瓜洗净切片放入盘中，再转入蒸屉中蒸熟。
2、将南瓜捣成泥，再依次加入白糖，酵母和面粉，用筷子搅拌成浓稠的面糊。
3、最后放置温暖的地方醒发，醒发好后将面糊搅匀排气，转入另一个刷油的盆中。
4、最后在南瓜面糊上铺层红枣，15分钟后放入蒸屉大火蒸制20分钟即可。
薯类，也是优质的碳水来源，薯类的食材有很多，我们常见的有土豆，红薯和紫薯，其中紫薯的营养和颜值都很高，尤其是它富含花青素，有着很强的抗氧化功能，常吃可以提高身体的免疫力。这道【紫薯花卷】味道清甜，暄软又好吃。
【食材】：紫薯，面粉，酵母。
【做法】：
1、紫薯洗净后放入蒸屉蒸熟，然后捣成紫薯泥备用。
2、面粉用酵母水揉成光滑面团，再将面团和紫薯泥分成均等的丸子。
3、将面皮擀开包裹住紫薯丸子，然后用擀面杖擀成牛舌状，上下叠起后用刀划出口子，然后将划开的面皮扭转，最后自上而下卷起来。
4、最后将做好的紫薯花卷二次醒发片刻，放入蒸屉蒸制20分钟就完成了。
燕麦，属于粗粮的一种，它的饱腹感很强，热量非常低，特别适合“三高”人群食用。燕麦还富含膳食纤维和蛋白质，可以帮助身体排除毒素，增强身体的抗病能力。用这道【红枣燕麦饼】来代替主食，营养又美味。
【食材】：燕麦片，南瓜，鸡蛋，葡萄干，红枣。
【做法】：
1、将南瓜去皮去瓤洗净，切成小片放入蒸屉蒸制成熟，趁热将其碾压成泥。
2、在南瓜泥中依次加入燕麦片，葡萄干，红枣碎充分拌匀直至可以抱团的程度，然后将其依次团成小饼的形状。
3、将燕麦小饼放入烤盘中，表面刷上一层蛋黄液，上小火180度烤制半个小时即可。
玉米中含有丰富的碳水，其次就是蛋白质，小时候不喜欢吃玉米，长大后却get到了玉米的美味，每周都要啃上两三个才行。玉米中还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，好吃不发胖。这道【玉米胡萝卜小饼】口感丰富，营养全面，老少皆宜。
【食材】：玉米，胡萝卜，猪肉末，面粉。
【做法】：
1、玉米粒提前煮熟备用，胡萝卜洗净切丝加入食盐腌制出水后挤干备用，猪肉末中加入生抽，蚝油和食盐搅拌均匀后备用，将三种食材放入盆中搅拌均匀。
2、面粉中加入适量清水揉成面团，然后分成面剂擀成面皮。
3、将调好的玉米馅料放入面皮中，用自己习惯的手法包裹好。
4、最后放入蒸屉中大火蒸制15分钟即可食用。
豆类也是优质的碳水来源，其中红豆的药用价值很高，它不仅有滋补强壮，健脾养胃的功效，而且还能消水肿，去湿热，是非常优质的碳水来源。这道【红豆年糕汤】特别适合冬天食用，热气腾腾，软糯可口。
【食材】：红豆，糯米粉，冰糖。
【做法】：
1、红豆洗净后用清水浸泡一晚，然后冷水下锅煮至半小时。
2、糯米粉中加入适量糖水揉成面团，然后分成面剂搓成丸子备用。
3、将做好的糯米丸子放入煮好的红豆汤煮制，直到丸子全部成熟浮起。
4、最后根据个人喜好加入适量冰糖，继续熬煮5分钟即可。
各位食友们，关于优质的碳水来源，你还有哪些推荐呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）
