1、烤面筋。烤面筋是近年来比较流行的一种美食小吃，在人流量高的街道，一个晚上可以买几百串，一般一串卖2块钱左右，而一串面筋的成本价只有2毛钱左右，可见这个利润是比较高的，只要味道做的好，地段适合，那么月收入过万是完全可以做到的。
2、烤串。烤串是全国各地街头都能看到的一种小吃，一般一根猪肉串的成本价就5毛，而在市场上却买2元一串，可见烤串的利润也是非常高的。
3、铁板豆腐。铁板豆腐也是一种很常见的小吃，制作方式也比较简单，把豆腐放在铁板上煎熟，加上一些合适的调味料就做好了，一份铁板豆腐的成本价1元不到，而一份铁板豆腐的售价一般都在6元左右。一个晚上卖200份铁板豆腐，收入就是1000元。
夜市小吃最火的是炸鸡排。这是因为炸鸡排口感鲜美，外酥里嫩，香气四溢，深受年轻人的喜爱。此外，炸鸡排的制作方法简单，成本低廉，容易制作，因此在夜市小吃中非常受欢迎。
