蒸咸鱼怎么做好吃（咸鱼清蒸做法大全家常）

蒸咸鱼好吃的做法是：

咸鱼从冷藏室取出来室温解冻，然后洗净，在两面都划上两道口子。

3/11 香葱切段，姜切丝，大蒜切碎，干辣椒切段，肥肉或五花肉切薄片，花椒粒少许。

4/11 找个大点的盘子，把肉片铺底层。

5/11 再依次放上咸鱼，姜丝，蒜碎，花椒粒，干辣椒段和葱段。

6/11 淋入2瓶盖生抽，半瓶盖料酒或黄酒，1瓶盖蒸鱼豉油。

7/11 淋入少许食用油。

8/11 锅中加入足量水，放上蒸格，把盘子放蒸格上大火蒸10分钟后转小火蒸20-30分钟至鱼熟即可。