对于休闲农业来说,餐饮和住宿是两大盈利点,我们也一直在说农家乐、休闲农庄的餐饮除了要食材好、口味正之外,还一定要注意就餐环境的打造,今天小编要介绍的内容就是如何利用成本低廉、建造快的阳光房打造独特的就餐环境。
在提出我们的想法之前,我们先看下国外是如何利用阳光房,将农庄和餐饮融合在一起打造自己的特色餐饮的。在荷兰阿姆斯特丹的郊区,有这样一座货真价实的温室餐厅——Restaurant De Kas。餐厅是全透明的设计,在阳光灿烂的日子里,餐厅会显得更为通透,良好的光线与视觉效果会让人感到无比的惬意。
这种大成本、大投入对于休闲农庄来说不划算,但我们可以借助它的理念,借鉴它的一些好的方法。如阳光房的面积够大的话可以栽种一些绿植,这些绿植的选择可以是农场或农家乐现有的农作物,另外就是可以采用农作物作为屏风对就餐区进行分割。
对于前来就餐的消费者而言,在阳光房里除了能吃到美食,还能看到美景,而且合理的布局还可以减少消费者在等餐时间时产生的焦虑,可以说是一举多得。除了这个之外,还要指出的是,一般情况下,在农庄吃过饭后,大部分人有散步的习惯,所以如果阳光房的选址恰当,游客吃过饭后还可以在园中走走,产生其他的消费,所以说农庄阳光房的选址十分重要,最好是在园区里最漂亮的地方。
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