记者 | 刘雨静
编辑 | 昝慧昉
肯德基正在向中国县域市场下沉。
最近，肯德基在河南新乡市封丘县开出了首家“小镇模式”店，并宣布将会加大在河南开设小镇模式店的力度。
据肯德基对界面新闻介绍，菜单设计上，小镇模式餐厅除了精选部分肯德基常规菜单外，会有一些独有的菜品。比如超级劲辣充电鸡腿堡、盐酥鸡和香辣脆皮鸡腿，以及淘气鲜柠桔、九珍冰茉莉等等。此外，在产品定价、市场推广上也针对县域市场提供了更个性化的思路，以贴近县域消费者的需求。
封丘是河南新乡市的下属县城，2019年正式脱贫。这家肯德基将为县城留守儿童父母提供就近工作的机会，此后在河南的小镇模式门店也将优先录用“小候鸟妈妈”员工——指那些原本在外务工、为了陪伴孩子成长而回乡工作的女性。2019年，肯德基曾在河南郑州开出首家“小候鸟妈妈主题餐厅”。
河南省商务厅表示，这种小镇模式门店是河南“惠聚中原·乐享生活”促消费系列活动的一项重要内容，也是服务“六稳”“六保”工作的务实举措，还是发展小店经济的经典模式。对拉动地方消费、丰富县城人民生活、促进基层群众就业、稳定产业链供应链都具有重要意义。
响应当地政府招商引资号召外，在中国市场进一步下沉，也是百胜未来在中国发展的策略之一。
肯德基未来会在推动河南省80个县建设标准店的基础上，进一步选择28个县（市）建设肯德基小镇模式店。
小镇青年的消费能力早前便被不少品牌关注，对于餐饮品牌而言，在县域市场的发力，是在二三线市场扩张之外的更进一步扩张。
百胜集团于7月29日披露的2020年第二季度财报显示，受疫情影响，期内肯德基实现营收13.07亿美元，同比下滑10%，同店销售额下滑10%。不过百胜中国依然保持了一定的扩张速度：期内总共新增门店169家，包括142家肯德基、8家必胜客及19家其他品牌门店。
截至2020年6月30日，百胜在中国共拥有6749家肯德基；7月30日，百胜宣布开出第1万家门店——位于海南博鳌的肯德基餐厅。
