我一直以为我们亚洲人很喜欢吃面，除了米饭之外的主食就是面食。可是认识到意大利的留学生之后才惊奇的发现，她们也很喜欢吃面食。她说在街头，随处可见的都是面食馆，而且每家都是各自的特色。
意大利又称为意粉，是中国人吃西餐中最常吃的一种面食。意大利面可以说有着悠久的历史，早在公元13世纪的时候就已经出现了，只是那时候的品种没有像现在那般多种多样，那时候的品种比较单一，也没有什么调味剂。
经史料记载，意大利面是在文艺复兴之后发展的十分迅速，那时候也出现了各种的酱料，各种意大利面馆也像雨后春笋一般冒出来。
至今，意大利面已经风靡全球，深受各国人民的喜爱。
意大利面和中国的面食有一个共同点，那就是种类繁多，能将普普通通的面千变万化，让我们看的应接不暇。意大利面真的是一个热爱美食的一个民族，不管什么菜做的都特别的精致，每当要吃的时候都会犹豫一下，从哪里开始吃比较好。
真的就像是一个岁月静好的风景，不忍破坏。就算是不吃，光是看就是一种美的享受。
意大利面的制作方法极其简单，大多数的厨房小白都能轻松上手的一种料理。其做法和中国的凉面极其相似，面一煮，酱料和蔬菜一炒，最后一拌大功告成。最后装盘之后，拍几张照片，发个朋友圈就可以开吃啦~
小编觉得意大利面是中餐和西餐的结合体，反正好吃就对了。意大利面和中国面条最大的不同就是吃法上的不同，意大利面吃的是一个享受的过程，而中国面条吃的就是一个痛快；意大利面食是细嚼慢咽的吃法，中国面条则是狼吞虎咽的吃法。
这般形容中国面条的吃法绝对没有贬低的意思，因为小编就喜欢发着一阵阵秃噜的声，大口大口的吃面条。在西餐厅吃意大利面总觉得吃的不饱，吃的累挺。
但是生活需要仪式感，当在家里想要吃一顿浪漫的烛光晚餐，或者在家里举办聚会的时候意大利面则是不二人选，不仅材料廉价，做法还简单。可以轻轻松松做很多人的份，不仅如此还极其的上镜。
今天咱们就来做仪式感满满的奶油培根意大利面吧~
粗意大利面 240克
配料：
培根 4条、洋葱 1\4、虾仁 6只、西洋菇 8个、蒜 5瓣、西兰花 8朵、蛋黄 1个
调料：
盐 2小勺、橄榄油 1勺、无盐黄油 28克、淡奶油 237ml、黑胡椒 适量、芝士粉 适量
1. 将培根 西洋菇 虾仁 洋葱切成适量等大的大小，将蒜切成末，蛋黄打散放置一边备用即可；
2. 烧一锅开水，往里放盐 2小勺 橄榄油 一大勺 意面进行煮熟，下意大利面对时候一定要慢慢的放入锅中，等到面全部浸泡在水中之后开始计时12分钟，等水烧开之后一定要转小火；
3. 另起一锅，切成小片的培根放入干净的锅中进行翻炒，炒至变色之后加入洋葱，洋葱炒软之后加入虾仁，虾仁炒至变色之后加入两大汤勺的面汤；
4. 等锅中的食材全部煮开之后加入蒜末 西洋菇进行搅拌；
5. 将西兰花用热水焯一遍之后放置一边备用；
6. 将熬制粘稠的汤底锅中加入黑胡椒 盐 无盐黄油进行熬制；
7. 等锅中的黄油全部融化之后将面倒到锅中，进行搅拌。使意大利面的任何部位都沾满酱料；
8. 加入淡奶油 西兰花再次搅拌均匀，此次过程中将火调到中火。拌匀之后关火加入蛋黄进行收汁；
9. 最后一步，就是摆盘啦~ 摆成自己满意的造型之后撒上芝士粉，就可以开吃啦~
最后一步的芝士粉不加也是可以的，毕竟口味都因人而异嘛~
这款意大利面的制作方法是不是极其简单呢？
为了制造二人世界，这款料理是两人餐哦，至于跟谁吃，相信你们比我还清楚~
