以下是几种常见的中式意大利面的做法：
炸酱面：将肉末、豆瓣酱、姜末、蒜末炒香，加入黄豆芽、青豆、甜面酱和糖，翻炒均匀后淋在煮熟的意大利面上即可。
肉酱面：将肉末煸炒至变色，加入番茄酱、洋葱末、蒜末、胡萝卜末、西芹末、糖和番茄沙司，煮沸后加入煮熟的意大利面中即可。
咖喱意面：将咖喱粉和洋葱末炒香，加入肉末和蔬菜，加适量水煮沸后加入意大利面中煮熟，最后加入柠檬汁和香菜即可。
番茄牛肉酱意大利面
主料：意大利面100克 牛肉1块 西红柿2个 洋葱1/4个 胡萝卜半根
辅料：食盐半小匙 味精少许 蒜2瓣 亨氏番茄酱2大匙 黄油15克 黑胡椒少许 罗勒少许
制作工艺：
1、牛肉切碎，大蒜、洋葱、胡萝卜全部切成碎粒，西红柿切丁
2、热锅用小火融化黄油，然后放入蒜粒、洋葱炒出香味，并且颜色变为金黄
3、倒入牛肉末炒至断生，倒入胡萝卜粒、西红柿丁一起翻炒数下
4、加入番茄酱翻炒均匀
5、加入干罗勒碎、黑胡椒、盐、味精，用小火慢慢熬成香浓的蕃茄牛肉酱
6、另置一锅烧待水沸腾后放入意面，加少许盐煮约7-8分钟即可
7、煮好的意面捞出装盘，在装盘后的意面上淋上煮好的番茄牛肉酱即可
