樱之夭夭，灼灼其华
幸得三月樱花舞，从此阡陌多暖春
今天大欧分享一款
颜值&口感爆表的樱花奥利奥盒子蛋糕
粉嫩樱花与美食结合
全新手作甜美樱味
定格属于你的春日浪漫体验
// 食材 //
鸡蛋：5个、玉米油：45克、牛奶：50克、低筋面粉：65克、细砂糖：40克
红丝绒液：几滴、淡奶油：300克、樱花奥利奥饼干：8块、细砂糖：20克
// 操作 //
玉米油加牛奶用蛋抽搅拌均匀
筛入低筋粉，Z字形搅拌至无干粉
打入蛋黄搅拌均匀
滴入红丝绒液。搅拌均匀，面糊是粉粉的颜色
蛋清另外打入无油无水的盆中，滴几滴柠檬汁
分三次加入白砂糖打发至湿性的状态，提起打蛋头有大弯钩
三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中切拌均匀
蛋黄糊倒回蛋白霜中翻拌均匀
倒入铺好油纸或油布的28*28烤盘中，抹平
放入提前预热好的烤箱，上下火，中下层，180度烤20分钟左右
烤好的蛋糕胚用盒子压出一块块蛋糕片
淡奶油加细砂糖打发至纹路不消失
奥利奥樱花饼干去掉夹心，放入保鲜袋中用擀面杖擀碎
按照蛋糕胚 淡奶油 奥利奥碎的顺序组装
可以组装两层，最后撒上奥利奥饼干和巧克力脆珠装饰
*图文来源网络侵删*
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