最近天气这么热，不想油烟冒火地炒菜，寿司卷是一个既简单省时，又开胃的好办法。
寿司卷的做法不难，对于食材的要求也不会太高，可以随意搭配，因此是日本家庭常做的一种食物。并且可以动员全家一起做，互动性极高。春季赏樱花、夏季野餐，平日朋友聚会等，经常能看见寿司卷的身影。
虽说不难做，但是要做得很精致很美却也不太容易。《寿司之神》里有个学徒花了十年工夫完成基础训练才有资格煎蛋，而我，一年才做十几次简单寿司的人就来开教学帖，像话么？因此，寿司卷的食谱我一直不好意思写，感觉自己做得不太上手~不过毕竟做的不是高级料理店里的握寿司，掌握寿司的基础款做法，还是很简单的。今天小鱼和大家分享的是最简单的一种寿司做法，做得不好的地方，欢迎大家指正。
用料：
大米 200克
糯米 100克
黄瓜 1根
鸡蛋 2个
火腿肠 1根
熟芝麻 少许
寿司醋 60毫升
沙拉酱 适量
香油 适量
寿司萝卜 几根
寿司紫菜 几张
步骤1
先将大米和糯米混合淘洗干净，煮饭。水不用太多，一杯米的量就加一杯水的量，以此类推。米饭煮好后，趁热倒入60毫升寿司醋、少许熟芝麻和少许香油搅拌均匀。寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬。
步骤2
将2个鸡蛋划散，在锅中煎成蛋饼。蛋饼凉后，切成小条。黄瓜洗净去皮去瓤切成小条，火腿肠切成条，寿司萝卜取出备用。
步骤3
拿出寿司帘，将寿司紫菜摊放在帘上，将晾凉的米饭均匀的铺在紫菜上。
步骤4
在紫菜的一边放上黄瓜、鸡蛋、火腿肠和萝卜条，再涂上少许沙拉酱。
步骤5
卷起来就好了。
步骤6
卷好的寿司，用寿司刀将寿司卷切开摆盘即可。
家里的小朋友喜欢加鱼子酱来吃~
小鱼做这个寿司时，通常只烧一个简单的素汤来搭。清爽的口感最适合在炎夏食用。亲们也可以根据自己的口味，加入其它食材哦~
陈晓卿说：“人的味觉系统，味道强的永远有遮蔽作用。比如说最典型的就是咸和辣。”
所以，外卖总是会用重口吸引顾客，浓烈的调料也掩饰了原本不新鲜的食材。一份精致的外卖后面，我们永远无从得知，它的烹饪环境以及食材本来模样。
好好吃饭，是正经事；学会做饭，是困难事。
让我们努力成为一个会做饭的人，认真对待三餐，努力过好四季。
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