“所有喜欢元气森林乳茶的朋友们，对不起。”
4月10日晚，元气森林就宣传“0蔗糖 低脂肪”饮料公开发表道歉声明，为其乳茶产品“0蔗糖、低脂肪”的宣传词容易引发误解而致歉。
事件一出后，肥宅们手里的快乐水顿时就不香了。
在科学观念普及的影响下，不少人认识到过多食用糖的危害，比如会导致肥胖、衰老等，因此在奶茶等高热量饮料中，“无糖饮料”成了许多人的生命之光。
但实际上，在食品营养领域，“糖”的概念并不只是我们所理解的“白砂糖”，市场上常见的无糖饮料都是加了甜味剂（代糖），并不是真正的无糖。
所谓代糖，就是指能够赋予食品以甜味、能量很低或者不含能量的物质。元气森林的产品中常用到的一个代糖配料，便是“赤藓糖醇”，是从玉米淀粉中提取的天然甜味剂。
因为代糖在保留甜味的同时，又没有糖的高能量，也不会迅速升高血糖，满足了消费者“既要好喝又要低热量”的需求，所以成为了糖的替代品，被越来越广泛地应用在食品饮料中。
但是，“0糖”饮料虽不使用蔗糖，却并不能直接与健康划等号。有不少研究都表明，饮用无糖饮料也会让人发胖。
中国农业大学食品学院副教授朱毅也表示，人工甜味剂同样会升高血糖，代糖服用过多，会扰乱肠道菌群，从而影响代谢，还会让大脑发生错误的指令，以为吃的是真正的糖，长此以往胰岛素就会失衡，反而会变胖。
此外，含有赤藓糖醇的饮料还有可能导致肠胃出现不适，引发胀气、腹鸣等情况。因此，其自诞生以来一直面临着“是否健康”的质疑。
元气森林打造出的“0糖低卡”，实际上就是利用对关键信息的模糊，根据市场需求放大信息标签，对消费者进行误导消费，所谓“0蔗糖”“喝不胖”不过是营销炮制的一场健康幻觉。
作为国内饮料赛道的网红品牌，元气森林因其融资进展的顺利，以及持续高速增长的营业规模，在近一年时间里估值暴涨约3倍。到2020年时，这个仅诞生四年的年轻品牌，便已经实现了29亿元的销售额，成为脱颖而出的黑马。
而助力元气森林起飞的财富密码，除了“0糖”标签外，还有另外一个，就是元气森林主打的“伪日系”。
作为一个如假包换的国产品牌，元气森林名字中的“气”，原来是写成了日语的“気”，还申请了诸如“江户茶寮”、“けしき”、“黒沢”等日文商标。
不仅如此，元气森林还把包装设计成中日文对比的形式，同时不忘在日本成立分公司，提交商标转让，并在包装上印上“日本国 株式会社 元気森林 监制”的字样。
把国外成熟的概念带到中国，并通过定位包装来贴上“高品质”的日系标签，这就是套利思维。通过日系风格的包装、商标等元素，让消费者误以为这是日本的牌子，以此来俘获不知情的消费者芳心。这种误导性消费，和它的“0糖”营销是同一个风格。
而这两个财富密码的熟悉套路，便是来自其创始人唐彬森的“神经网络”理论：用人的心智进行套利。他还举了例子来分析：
当提到“日本”这个词，神经网络会让我们联想到“品质”，还会联想到“无印良品”这个以“品质”闻名的日本品牌。而“名创优品”正是刻意地去跟“无印良品”建立联系，让你下意识会认为，“名创优品”和“无印良品”有关，也和“无印良品”的关键词“品质”有关。
在唐彬森的这套“神经网络”理论中，有两个关键点：找到消费者心智的价值空白点，并与之建立联系。
因此，元气森林团队在品牌定位上，运用品类定位法，重新“创造新的品类认知”，围绕0糖和伪日系展开，聚焦关注健康和注重品质和颜值的核心目标人群，锁定消费者心智，获取细分品类内新增的巨大红利。
元气森林此次道歉翻车，其实是主动为之。其在致歉声明中表示，3月20日起生产的乳茶，包装字样已改成 “ 低糖 低脂肪 ”。
主动翻车、修改产品标签，既是一次修正，也是一次对市场反响的测试。
其实，元气森林主打的无糖气泡苏打水，在市场竞争上并没有形成明显的产品壁垒，意味着元气森林的竞争对手能够复刻出几乎一模一样的产品。所以，元气森林想要仅依靠单一品类实现“长虹”，似乎不太现实。
此前唐彬森便有透露，元气森林还有95%的产品没有推出，2021年将是它的“产品大年”。并且他指出，他想要做“中国的可口可乐”，甚至打造“一个消费品帝国”。
元气森林的一位高管也在接受媒体采访时曾表示：“很多人只研究我们的无糖产品，其实冰山之下，才是最重要的东西，我们也在尝试其他新的水饮品类。”
可见，从产品规划来看，这家企业并不只是无糖气泡水，而是在拓展产品线，搭建一个多元化产品矩阵。
此次元气森林主动进行产品升级，彻底革新自己，成为第一个主动撕下标签的品牌。放弃单一的“0脂0糖0卡”策略，对于元气森林来说，是另一次创新的开始。
