成都火锅必点的菜品也有很多,但最常见的还是豆皮、豆腐、粉丝、土豆等等。
这些菜类都是比较容易入味的,可以吸收锅底的鲜香辣,也可以中和一下肉类的油腻。豆皮是用黄豆做成的一种薄片,有卷豆皮和片豆皮两种,都是火锅的常客。豆皮口感软嫩,吃起来很有满足感。豆腐是用黄豆做成的一种凝固的食品,有嫩豆腐和老豆腐两种,都是火锅的必备。豆腐口感绵密,吃起来很有弹性。
推荐的菜品有：醪糟、银耳、稀饭、蛋炒饭是无限续碗。嫩牛肉、千层肚、鸭肠、虾滑、挂面黄喉是必点的经典菜品。
还有，鲜毛肚很鲜，爽脆弹牙；现炸酥肉很酥脆，鲜血旺很嫩；还有手工麻辣牛肉、鲜鹅肠、糖醋麻辣酥肉、腰花、挂面鸭肠等很受欢迎，红糖冰粉、红糖糍粑也不错。
